崁仔頂

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【攝影筆記】這裡不是「小築地」 而是大雨中依然充滿元氣的「崁仔頂」
美食旅遊
【攝影筆記】這裡不是「小築地」 而是大雨中依然充滿元氣的「崁仔頂」
台北連日的低溫加上整整下了兩星期的雨,在身心靈都快要發霉之際,決定在寒風暴雨衝一波,凌晨3點驅車前往雨都最芭樂的攝影聖地「崁仔頂」,希望能找到一些有趣的影像。
向基隆特有生魚飯致敬 「鈺刺身丼」在市場裡打出一片天
美食旅遊
向基隆特有生魚飯致敬 「鈺刺身丼」在市場裡打出一片天
基隆的「仁愛博愛市場」因為距離崁仔頂極近,生鮮魚貨的供應自然不是問題。聽老基隆人說起在地特色美食,一定會提起「生魚飯」,據說乍看有點像握壽司,但是又很不一樣,是基隆人才懂的在地美食。開在市場裡的「鈺刺身丼」,做的是經典的握壽司,但也受了生魚飯文化影響,將壽司做出了不同的感覺。
【魅力基隆】小巷暗藏美味玄機 老屋活化變身義大利餐廳
時事
【魅力基隆】小巷暗藏美味玄機 老屋活化變身義大利餐廳
義大利餐廳「第34夜」位於崁仔頂漁市裡的巷弄內,是老屋活化再利用的典範。店長李俊儒堅信,只要建立好口碑,再透過來客口耳相傳,也可以經營得有聲有色。
【魅力基隆】愛的護塔使者 守望海洋不寂寞
時事
【魅力基隆】愛的護塔使者 守望海洋不寂寞
燈塔為海上來往的船隻指引方向,與船隻出入的平安密切相關,被譽為「大海上的眼睛」。燈塔守望船隻,守塔員則滿懷對大海的愛與熱情,守護燈塔。本期特地訪問了基隆燈塔的退休主任林忠發,為讀者揭開這個孤獨職業的神祕面紗。
高大上瘋狂名廚來台 端出「鹽酥雞」用竹籤插著吃
美食旅遊
高大上瘋狂名廚來台 端出「鹽酥雞」用竹籤插著吃
台北東區今年3月將迎來亞太區第1間金普頓酒店及餐廳(Kimpton Hotels & Restaurants),身為飯店裡的唯一的餐廳「The Tavernist」,找來曾在世界第一餐廳「NOMA」歷練的James Sharman擔任廚藝總監設計菜單,我在某天晚間,受邀進入這間神神祕祕、還沒對外公開的餐廳試菜。
百人排隊的丼飯店 祕訣靠這個...
時事
百人排隊的丼飯店 祕訣靠這個...
每週親自到基隆崁仔頂漁市挑選海鮮,沈子豪通常在收工後的半夜2點採買,女友陳姵君擔心他精神不濟會睡著,再晚也陪著。採訪這天沈子豪看到少見的青魽,眼睛一亮,特別興奮,摸著魚身檢查肥美度,他說:「肉摸起來有彈性,代表新鮮,魚肚如果摸起來薄薄的,或是一摸就陷下去,則是沒有油花。」
崁仔頂之於我 就是個大觀園
美食旅遊
崁仔頂之於我 就是個大觀園
基隆是個24小時不夜城,當別處萬籟俱寂之時,「崁仔頂」卻剛開始沸騰,百年魚市每到午夜熱鬧非凡,賣魚的大叔與型男、買魚的行家、周邊小吃,個個賣力演出,外行人瞧熱鬧,內行人看見基隆夜的生命力。
【攝影筆記】我在基隆夜色中 看見無窮生命力
美食旅遊
【攝影筆記】我在基隆夜色中 看見無窮生命力