熱炒

台灣人經常選擇上熱炒店聚餐，享受台式快炒美食，也成為許多遊客到台灣必嚐的地方特色。近日有網友在熱炒店菜單發現一道奇怪菜色，第一時間完全無法從字面猜到菜色內容是什麼，引發網友熱烈討論。

台北市一名李姓男子（48歲）今年1月喝醉酒後，到台北市中正區的南機場夜市續攤吃熱炒，但他坐位旁邊卻放著一把像極真槍的鎮暴長槍，還大方露出槍頭，讓許多消費民眾十分害怕，偷偷報警，警方到場後查扣槍枝，並將李男依違反社會秩序維護法裁處，台北地院簡易庭審理後裁定，李男無故攜帶類似真槍的玩具槍，處1萬6千元罰鍰。

台灣四面環海，島上的人不只愛吃也懂吃海鮮，認為各種海味都有最適宜的烹調方法，美式手捲、港式鍋物、台菜手路，都能把海鮮共冶一爐且保留甘美原味，一口吞下，味蕾就如悠遊於大海中，無比自由。

大牌檔是香港平民美食的代表之一，名稱源自19世紀中葉獲得政府發牌認可的固定露天攤販執照，二次世界大戰後，大牌檔發展進入全盛時期，成為香港飲食的重要特色，直到1970年代後香港政府停發新牌照，大牌檔逐漸式微，隨著老店凋零，若持牌者後代不願意繼承牌照，傳統的大牌檔只會越吃越少，而在中環品嘗碩果僅存的「盛記」，吃的就是一種氣氛與情懷。

台灣各地常見熱炒一條街，而位在香港九龍深水埗、荔枝角交界的「愛文生飯店」，僅憑一己之力就占據了整條街，現場火爆的程度從店頭設置的叫號機可見一斑。來自世界各國的遊客、剛收工的上班族、姊妹淘或兄弟幫都愛來這裡聚會，原因無他，熱情奔放的港味熱炒氛圍，實在沒有別的店可以取代。

說「聚興家」是香港最熱門的宵夜地，肯定沒人會反對，而且上門的不乏擅煮識食的飯店主廚們。晚上10點宵夜時段進門，依舊人聲鼎沸，採訪時正值大閘蟹產季，熟客好友圍桌拆蟹，杯觥交錯間，笑聲不絕，歡騰的氣氛讓桌上餐食都變得更美味，難怪從2018年起就獲得米其林必比登青睞，一路至今，成了一位難求的預約困難店。

夜市熱炒是亞洲人喜愛的平民菜餚，近日就有網友分享一段，一名老闆娘的快炒手藝功夫了得，不過更多網友看見的，是老闆娘胸前的「跳動水晶球」。

位於台北碧湖畔的大湖餐館，是內湖人的老廚房，不少政治人物、明星、知名主播都曾來此大啖好滋味。

現位於台北市八德路二段的台菜熱炒餐廳「阿才的店」，過去時常有黨外人士聚集於此，又有「民主聖地」之稱。然而阿才的店遭房東指控，已積欠逾5個月的房租未繳，遭房東告上法院，台北地方法院依合約認定，阿才的店積欠租金、無權占有房屋，應騰空返還房東。

北科大資財營學生今（2023）年7月到北市市民大道某間熱炒店用餐，事後抱怨店家不補飯，雙方各執一詞掀起「白飯之亂」，最後熱炒店不敵輿論停業1個月，不料重新開業後各種檢舉不斷，連房東也沒了耐心，今（4日）告知不再續租，熱炒店老闆忍不住發文開嗆「各位酸民們您們贏了開心了吧！」

高雄市一對情侶日前前往某熱炒店用餐，怎料隔天上吐下瀉，疑似食物中毒；衛生局前往該餐廳稽查，今（21日）確定於「滑蛋蝦仁飯」中檢出沙門氏桿菌，衛生局依違反《食安法》開罰店家6萬元罰鍰、勒令停業3天。店家對此回應，開業多年都使用同一家蛋商，還在釐清哪個環節出問題，若受害者願意出面，店家也願意賠償損失。

北科大資材營學生7月時至台北市熱炒店「大道創意料理快炒」用餐，卻因白飯供應不及，在Google狂洗1星負評，導致雙方隔空爭執爆發「白飯之亂」。事後熱炒店老闆於7月16日宣布停業，不到1個月就宣布即將復業。熱炒店老闆今（5）日則在臉書預告，將在下午3點30分開直播，希望大家能一次說明白講清楚。