天香樓

  1. 美食旅遊

    春天穿越宋朝餐桌 「天香樓」重現經典菜譜 家常菜、宮廷菜都入列

    每到春雨時節,總想起宋朝的吃食,大概是因為〈清明上河圖〉的沿岸翠柳,讓我把春天和宋代劃上等號。亞都麗緻的米其林一星杭州菜「天香樓」,主廚楊光宗(宗哥)平常就愛讀史料找靈感,新菜單裡加了多道重現宋代食譜的菜色,引人發思古之幽情。

  2. 美食旅遊

    【防疫飲食】看好宅經濟!雄獅餐飲推外帶外送優惠 KKday攜手星級餐廳賣便當

    旅行業求生存,雄獅旅遊集團旗下餐飲品牌「gonna共樂遊」及「光一肆號」從即日起,轉型為外帶、外送餐廳,只要透過inline線上平台訂餐,即可享有外帶85折,或單筆消費滿588元的免運費外送服務;旅遊體驗電商平台KKday則攜手各大飯店搶攻宅經濟,並於6月1日至3日期間限量開賣「日本、西班牙米其林星級精緻便當外帶」,每份480元起。

  3. 美食旅遊

    法國人的紹興味 侏羅黃葡萄酒巧搭大閘蟹

    中式黃酒獨特的醬香,在西方的葡萄酒世界其實也找得到。除了經常被視為紹興酒海外遠親的雪莉酒,在法國東部靠近瑞士的一個小產區侏羅(Jura),就釀著一種冷僻的氧化風格酒款,黃葡萄酒(Vin Jaune)。

  4. 美食旅遊

    這杯隱藏版必點 米其林一星天香樓主廚特調陳年紹興酒

    提到杭州菜,絕對少不了中式黃酒,其馥郁酒香與醇厚質地為菜色添了靈魂。我們來到米其林一星餐廳「天香樓」,行政主廚楊光宗特別端出特調陳年紹興,深邃的香氣酸度與經典杭幫菜特別合拍。

  5. 美食旅遊

    【2020台北台中米其林】一星名單揭曉 台北19家、台中3家上榜

    因新冠疫情延後大半年頒獎的《2020台北台中米其林指南》,終於在今天(24日)揭曉,頒獎現場移師到台中歌劇院,率先公布台北、台中的一星名單,台北19家入榜一星,其中有3位新面孔,台中則有3家上榜一星。

  6. 財經理財

    【精打細算】報復性消費熱浪 振興三倍券放大攻略

    振興3倍券於7月15日正式開跑,直到今年12月底民眾都可以使用,整體預算規模達500億元,政府預估可創造1千億元的經濟效益。面對疫情趨緩,國內報復性消費熱絡,業者為逮住商機,紛紛喊出不只放大3倍的優惠,接下來就告訴你讓振興券用到極大效益的最佳提案。

  7. 美食旅遊

    一盤蟹粉拌麵用上整整三隻大閘蟹! 天香樓在安徽找到陽澄湖的勁敵

    今年秋涼得晚,蟹也遲肥了,執螯吮膏的饞火燒得慌,一聽到亞都麗緻的「天香樓」傳來蟹訊,趕忙擇日揪人解蟹癮。前兩年的餐桌主角是陽澄湖大閘蟹,今年卻換了安徽來的新面孔,「今年江蘇省大閘蟹沒發證進不來,所以我們用的是女山湖的蟹。」人稱宗哥的主廚楊光宗說。

  8. 美食旅遊

    從小點小件到細緻大菜 天香樓婉約清雅的杭州味

    到「天香樓」過年吃圍爐宴,體驗的是婉約清雅的年味。台灣的江浙菜館很多,但天香樓走的是細緻的杭州菜路線,杭州菜有「兩輕一清」(輕油、輕醬、清淡)調味特色,菜式清簡素面,不似粵菜大盤拉風,但每一口食物裡隱藏的多層風味,都顯示料理手法的講究。

  9. 美食旅遊

    【為了米其林他們這麼做 3】「天香樓」秀盤藏玄機  為老菜說故事

    《2019台北米其林指南》將於4月10日揭榜。去年台北共有20家餐廳摘下24顆美食星星,讓台灣躋身世界美食版圖,今年迎接第二屆米其林美食評鑑,各界關注新入榜的新星餐廳,以及星榜排行變化。《鏡週刊》規劃【為了米其林他們這麼做】專題,來看星級餐廳「頤宮」(三星)、「天香樓」(一星),以及餐盤推薦「蘭 Orchid Restaurant」(餐盤),如何發動護星、搶星作戰計劃,這些指標性餐廳的變革,意謂台灣高端餐飲服務的向前邁進。