黑糖

孩提時代不愛吃鹹粽的我，唯有母親從冰箱拿出冰涼透明、撒上二砂糖的黃澄澄鹼粽時，才在這個節日找到歸屬感。端午節將至，今年我挑出心目中最日式、最傳統、最南洋、最混搭與最可愛的5種類型甜粽，重新回味童年初次品嘗甜粽的美味記憶。

以前最常在邱復生董事長家𥚃吃大閘蟹，他喜歡吃蟹，一旦膏肥，立刻會接到電話邀約。一上桌，沒別的，整桌的大閘蟹，每隻起碼6兩。邱董嗜吃蟹，年輕時1年100隻起跳，現在年紀大了，前些年還聲稱有60隻的紀錄。我和《上報》總編輯謝忠良是固定吃客，桌上大閘蟹太多了，有時候，挖了膏吃，肉隨便咂吧咂吧就算了，才沒有慎重其事的剔肉品嘗，也挺糟蹋美味。

黑糖比一般砂糖富含更多鐵、鈣及鉀等礦物質，不少女性在生理期都會選擇補充，不過有許多人則因黑糖富含礦物質，就認為它比其他糖類更營養、更健康，營養師Ricky近日在臉書po文破除這項迷思，強調不管砂糖、冰糖、黑糖都是糖，「對於身體來說營養價值是差不多的，連熱量也差不多喔！」有網友得知崩潰直呼「太傷心了」。

澎湖的海，在夏天時是騷動的。石塊和石塊之間潛藏一種興奮的氣氛，如果有認得海的人走近，很容易可以嗅到這種特殊的浮動，此時，就是探索潮間帶最美好的時刻。

台北市南京公寓市場裡有一攤很妙，白天叫做「田中湯圓 發糕 紅龜粿」，父親謝再枝顧攤，賣生湯圓和傳統米製品；傍晚叫做「呷好圓」，兒子謝政家現煮湯圓，冬天賣熱湯圓，夏天加上剉冰，不變的是，主人公Q糯湯圓，一年四季都有。

知名手搖飲品牌「迷客夏」日前被網友在「爆怨公社」臉書爆料，稱他們的品項「黑糖鮮奶」有加紅茶卻未告知，導致一名媽媽讓不能喝咖啡因的女兒將紅茶喝下肚引發癲癇，引起欺瞞爭議。而迷客夏昨（20日）也正式在臉書發文公開道歉，並稱會將一日營業所得全數捐款出去。

過了11月，秋深膏肥，可以吃大閘蟹了。

詹子晴的阿嬤當時將近90歲，但腦袋、手腳都很靈活，手把手教學，在來米磨成漿、再用刨絲器剉出肥短的米苔目，只是純米製作遇上冰會硬到難以下嚥，「到處問、找資料，知道要加樹薯粉，米跟粉的比例我調到去問神耶！」花了1年才做出想要的Q彈度，賣冰最重要的糖水也讓她煞費苦心。

台灣知名飲料店「一芳台灣水果茶」因為在微博挺一國兩制、反對香港大三罷遭到台灣網友抵制，同樣在香港設有分店的「珍煮丹」卻在昨天發出公告「8/5所有香港分店休店一天」，和一芳形成強烈對比，讓網友大讚要「喝到爆」，以行動支持店家。

粉粿是台式刨冰不可少的台柱，不過傳統粉粿色澤非黑即黃，印象總是純樸了點，台北興安街的「覓糖黑糖粉粿」卻為粉粿換上彩虹衣裝，村姑成功變身網美。

黑糖是沖繩特產，也是伴手禮之一，但能夠從砍甘蔗開始，親手製作黑糖，還可以把成品帶回家，不僅很有意義，也是另一種沖繩傳統文化的深度體驗。

黑糖珍珠鮮奶名店「老虎堂」標榜以「每日手炒黑糖」取代果糖，不添加任何人工添加物，日前卻被離職員工爆料使用桶裝黑糖漿，且含焦糖色素。老虎堂隨即推出買一送一等限量優惠，雖然被罵黑心、廣告不實，今開店就有網友直擊人潮滿滿，直批「台灣消費者真的很棒」。