龍虎斑

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【生意經】走投無路單親爸把廢魚寮變潮餐廳 全台唯一可和石斑魚鬥智搏力 藍鯨魚寮專訪
財經理財
【生意經】走投無路單親爸把廢魚寮變潮餐廳 全台唯一可和石斑魚鬥智搏力 藍鯨魚寮專訪
「藍鯨魚寮」老闆陳彥呈從小幫父親養殖石斑魚苗,深悟漁民靠天吃飯,加上資訊不對等,付出與收入不成正比,25歲欲轉型做休閒漁業,未獲家人認同,負氣離家轉行做成衣,3年卻負債近500萬元,也賠上了婚姻。
【試吃筆記】香宮迎來型男主廚廖晉輝!大改3成菜單 呈現新加坡Style精緻粵菜
美食旅遊
【試吃筆記】香宮迎來型男主廚廖晉輝!大改3成菜單 呈現新加坡Style精緻粵菜
台北遠東香格里拉粵菜餐廳「香宮」近日自新加坡迎來新主廚廖晉輝,這位香宮史上最年輕的型男主廚,年僅35歲,已在新加坡麗晶酒店的夏宮磨練多年,這次來台接受新挑戰,不但換掉3成菜單,還端出不少米其林一星夏宮的招牌料理。帶著新加坡Style的精緻粵菜新菜單已在12月登場,跟港味十分接近又有微妙差異,值得饕客一試。
【宅在家學上菜1】石斑下巴只能乾煎?一口平底鍋讓它變身奢華醬燒女王!
美食旅遊
【宅在家學上菜1】石斑下巴只能乾煎?一口平底鍋讓它變身奢華醬燒女王!
說起龍膽石斑、龍虎斑這些魚,一般印象都是上館子或宴客時才能吃到,這回我們請到在屏東林邊養殖龍膽石斑、龍虎斑的「鱻活一號」,品牌經理Alice(陳怡如)示範一道很日式的「醬燒龍虎斑下巴」,只要一口平底鍋,就能在家輕鬆完成這道頗具高級感的下飯菜。
【呷好過年】罹癌後 這個老闆年菜從此這樣吃
時事
【呷好過年】罹癌後 這個老闆年菜從此這樣吃
「好的身體才是人生的最大財富。」天和生物創辦人劉天和,國小畢業北上謀職,從冷凍空調學徒拚到半導體宏瑞製程工業董事長,19年前正值壯年的他,竟發現罹患大腸癌第1期,經歷切除大腸、小腸接大腸等手術後,鬼門關前撿回一命後,他以最簡單的清蒸方法做年菜,並親自DIY做給讀者看。