唎酒師

  1. 娛樂

    男歌手辣模公開曬愛 正宮女星悲訴「交往2年突被分手」

    香港男子團體ERROR成員吳保錡近期被爆料,與香港辣模張沛樂手牽手逛元朗、看楓葉,兩人認了交往中,張沛樂還表示對方是理想男友。沒想到女星賴嘉賢爆料,吳保錡在還沒跟她分手的情況下認愛張沛樂,吳保錡因此陷入劈腿疑雲。

  2. 美食旅遊

    日本酒搭無國界料理 「厭世會社」承接心裡的秋雨

    入秋總令人善感,碰上無常的2020,今年實在是多了分厭世惆悵。我與新科酒武士楊凱程(Kenny)的秋酒會,就很切題地來到台大公館商圈的「厭世會社」,雖名厭世,卻是一個能接住心裡缺口的療癒角落。

  3. 美食旅遊

    手刀報名!清酒達人歐子豪開餐酒宴 幫海鮮珠寶盒找到最速配的它

    清酒的世界看似單純,實則五彩繽紛、變化多端,擁有SSI日本酒最高資格酒匠認定資格的歐子豪,手握打開清酒世界的鑰匙,連來自東京的日本橋海鮮丼「辻半」(TSUJIHAN)也找上他重整酒單,還將在10月18日(週日)舉行兩場餐酒晚宴,想參加的趕快手刀報名!

  4. 美食旅遊

    唎酒師最愛 海味零嘴絕配日本酒

    美酒需有美器來盛,許多唎酒師們鍾情的台灣原創酒杯品牌「animitta」,最近也開了旗艦店「animitta酒之店」,除了販賣酒器、酒款,來店加價品飲酒款時,還能直接試杯。

  5. 美食旅遊

    金獅樓阿姨推車來上菜 清酒陪一盅兩件打通關

    西門町獅子林大樓裡的飲茶餐廳「金獅樓」彷彿是一處時光靜止的所在,電梯一開,先是一座大型磁磚魚池迎客,天花板的紅木和壁面金龍可見當時氣派,當阿姨從推車上挾來冒著蒸氣的點心,瞬間重現70~80年代股市萬點,大型飲茶餐廳裡擠滿客人的經濟榮景。

  6. 美食旅遊

    推車港點搭冰涼清酒 提振夏天百無聊賴的胃口

    燠熱的夏天,味蕾欲振乏力,唎酒師葉明政(Paul)用芳醇沁涼的清酒,搭輕巧的港點,喚醒胃口。此前不久,立法院初審通過海關進口稅則修正草案,調降清酒進口關稅,未來喝清酒有機會更便宜。想到荷包不變瘦,喝酒的興致就變大,快給我來一杯清酒落咽喉,透涼入心脾。

  7. 美食旅遊

    冠軍唎酒師下班最愛 2大單杯清酒吧

    侍酒師除了理論知識要懂,也得同步跟上最新趨勢,強尼帶我們去他平日練功的2間日本酒專門Bar,店主皆熟知日本酒,並提供多款單杯,可讓酒客嘗鮮。

  8. 美食旅遊

    台灣囝仔打敗三百多位強手 史上第一位非日本人世界冠軍唎酒師

    今年2月,被譽為日本酒壇奧斯卡的「世界唎酒師大賽」,來自台灣的張鴻亮從348位競爭者中勝出,這也是史上第一次由非日本人奪冠,尤其在餐酒搭的模擬測驗,他的表現獲得滿堂彩,不過這位「祥雲龍吟」的首席侍酒師顯得輕鬆自在,「因為這就是我每天的日常啊!」 他從容地說。

  9. 美食旅遊

    老公拋家赴日還把老婆拉下水 這是鳥哲店主夫妻的真實人生

    如果有一天老公回家說:「我辭職了。明天不用去公司了。」而妳懷裡抱著剛出生的第2個小孩⋯⋯這情節是雞肉串燒專門店「鳥哲」店主夫妻檔的真實人生。老公這一走,沒有一去不回,反而把日本職人的講究精神帶回台灣,還拉老婆一起加入,夫妻合力一舉拉高了串燒料理的專業水準。