燒肉

在台中開業9年的「Bungy Jump Korean BBQ 笨豬跳韓式燒肉」，近期耗資1,500萬升級成2.0版。裝潢從汽油桶搭配暗黑色調，轉換成多巴胺綠的明亮色系，營造出實驗室的科技感。肉品嚴選台灣溫體豬，還要經過熟成讓肉質更甜嫩，包肉生菜、辛奇、蛋煎櫛瓜等韓式小菜通通讓你吃到飽。

台中市又一家頂級和牛燒肉餐廳「御帝和牛」涉嫌儲存逾期肉品，是近日繼「和牛EMPEROR」後，第二起接獲檢舉案件。台中市長盧秀燕今（25日）出席活動時表示，吹哨者獎金制度的確發揮功效，市府針對「御帝和牛」食材逾期重罰192萬元，並自即日起勒令業者停業，吹哨者可獲得近百萬元檢舉獎金。

日本和牛燒肉，總給人第一口極度美味，但沒多久就開始膩的感受。為了突破這樣的用餐印象，全新開幕的板前燒肉餐廳「牛花USHI HANA」，主打以日本A5和牛的瘦肉當主角，並穿插富有油脂的部位，整餐吃下來，味蕾滿足，肚裡也舒服。

台中市頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」遭爆存放過期食材，即使店家辯解是「為了員工教育訓練」，但衛生局不買單，對店家處以停業處分並開罰144萬元。此外，法制局也證實，接獲9名消費者申訴將向業者求償。

台中市一家知名燒肉店「和牛EMPEROR」被檢舉使用過期肉品，台中市府前往稽查，當場封存了多箱食材。對此，業者發聲明致歉，並稱過期商品是要給員工進行教育訓練的，且販售肉品跟過期肉品分別裝在兩個冰箱保存避免交叉感染，未來會更嚴格把控。

台南新開的日式「津炭燒肉」，外觀看起來神祕奢華，不知情的人會誤以為是板前料理；津炭燒肉的兩位老闆都是台南人，他們熱情展現出「台南人不能讓你餓」的氣魄，將燒肉與日本料理結合，讓饕客們不用和小孩子一樣做選擇，燒肉加日料，一餐就能吃好吃滿。

台北大巨蛋正式啟用，原先因為疫情而略顯蕭條的台北東區商圈又有了新生機，今年2月開幕的日式燒肉店「久碳吉」，就是看準大巨蛋商機選定延吉街落腳。

韓流持續發威，無論在影劇或者餐飲方面，台灣近年來都受到不少影響。其中台灣人本就愛嗑燒肉，韓式燒肉更是雨後春筍般的開起來，就連鍋物專家「築間餐飲集團」都參戰，第一間韓式燒肉，就插旗在台中美食戰區。

台灣一團30名旅客近日赴日本旅遊，20日晚間到京都一間燒肉店用餐，不料其中11名男女出現上吐下瀉，疑似食物中毒，隔天依舊沒有改善，飯店人員通報救護車緊急送醫，目前消防部門正在調查此事。

吃到飽餐廳是許多大食量饕客的用餐首選，不過日本東京一名網友卻分享，近日在一間燒肉吃到飽餐廳裡，因為點50份上等牛舌，就被店長怒罵，直言「我第一次看到像你這樣的」，引發網友論戰。

由JETRO日本貿易振興機構與日本台灣交流協會舉辦的「日本海鮮祭」，在2024年初特別挑選了新年必吃、象徵一帆風順寓意的「北海道干貝」為主打，並攜手台灣酒類代理商久利酒藏，共同串聯全台近30家餐廳，展開為期近3個月的日本海鮮食材與清酒餐酒搭活動，其中開幕不到4個月的「板前中山」，不僅被譽為「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」，更一口氣運用北海道松葉蟹、海膽、鮭魚卵、干貝等多樣日本食材搭配A5和牛，讓饕客藉由燒肉手法品嘗日本海鮮料理與直火交織出的純粹美味。

高雄一家「韓八韓日燒肉鍋物」每月租金高達80萬元，還曾掛布條「感謝台積電進駐設廠、榮耀高雄」，不過店家臉書昨天（1月31日）深夜無預警在臉書公告2月起暫停營業，只營業到2月1日早上5點，令許多在地人感到錯愕。