刨冰

  1. 美食旅遊

    【花蓮出逃計畫3】來碗盛夏救贖日式刨冰 季節限定「桃」氣滿滿

    此趟造訪花蓮,正面迎擊逼近四十度的高溫,當我與夥伴正在熱浪中載浮載沉時,「好樹涼糖台湾かき氷」宛若一根浮木,徹底救了我倆。推開門,聽著剉冰機轟隆隆運轉聲,暑氣已解大半。店內僅有塔塔一人,身兼老闆、店長、前台店員、後台員工,從備料、製作到接待都是她一手包辦。

  2. 時事

    【試吃筆記】築間老闆不忘本!攜手基隆老店「麥克麵線」開連鎖店 貪心菜單塞滿海港美味

    從基隆起家,如今在鍋物、燒肉領域擁有極高國民度的「築間餐飲集團」,創辦人林楷傑最近成立創投公司,與老品牌「麥克麵線」合作擴展事業版圖,用魚漿大腸、一口小香腸、帶筋肉羹、超大燒賣、海味茶碗蒸等滿滿的海港元素,打造獨樹一格的基隆式麵線。繼台中逢甲店後,大台北首家分店7月1日插旗小吃激戰區三重台北橋站,甚至讓許多基隆人都專程去捧場。

  3. 美食旅遊

    【夏季絕品冰4】鹹香豆腐乳、鳳梨乾入冰 超人氣台南「島入冰店」自製空氣感鵝絨冰

    近日南台灣開始露出會咬人的凶狠陽光,炙得人口乾舌燥,也許是因為如此,到訪台南「島入冰店」的平日下午時段,竟充滿人潮,「很怪,平常這時間不會這樣。」老闆娘陳品秀一邊對我說,一邊手沒停過地以3倍速製作塞在路上的點單,只見一塊塊清透的大冰磚運上刨冰口後,瞬間化為綿密的「鵝絨冰」,澆上自製鮮果醬與手炒糖水,點綴季節水果、蜜餞、奶霜及果凍,就像創作一幅立體的油畫。

  4. 美食旅遊

    【騎行玉里光復3】一次征服小鎮三大名吃:玉里麵、臭豆腐與八寶剉冰 老闆的熱情是最佳調味料

    不管去哪裡旅遊,在地小吃都是不可缺的一環,來到花蓮玉里鎮當然也不例外。尤其這次踩電單車代步,體力消耗巨大,好好把玉里鎮吃一輪完全是小case,不過在這裡吃小吃最好排個先後順序,也建議多帶一件衣服替換…

  5. 時事

    高雄冰店「價格停在30年前」 老闆不漲價超暖原因曝光

    物價高漲讓民眾苦哈哈,但在店家紛紛喊漲的時候,高雄一家傳統冰店的價格卻彷若被時間凍結「停留在30年前」,讓網友驚呼實在是太誇張了。

  6. 時事

    【新竹光臨藝術節】三民路區域人氣景點美食大特搜

    新竹第一家日式鵝絨刨冰店!老闆娘因為愛吃冰但又不愛台灣刨冰的塊狀口感,千里迢迢在日本找到喜愛的片狀又綿密刨冰,決定帶回台灣。抱著獨樂樂不如眾樂樂想法,辭去原本咖啡館工作,自己出來創業。

  7. 美食旅遊

    日系天然刨冰裝袋送到家 「金雞母」推宅刨冰、超美冰寶盒卡位冷凍庫

    台灣疫情在5月中爆發,永康街人氣冰店「金雞母」5月底就已超前部署推出冷凍宅配的「宅刨冰」。負責人之一的楊舒帆相當謹慎:「看新聞時,就覺得應該要先做準備,我們就開始研究適合冷凍的包裝及配送相關方式。」

  8. 美食旅遊

    冰磚酒吧裡喝調酒吃刨冰 漫步小樽街道找樂子

    來到北海道的「Kiroro Resort」,除了滑雪,還能享受園內的各種設施,像是在冰磚打造的酒吧裡喝調酒、吃刨冰。另外還可以前往附近的小樽市,參觀陳列超過15,000件音樂盒的「小樽音樂盒堂本館」,或是到「小樽大正硝子館」買些精美的玻璃工藝品作紀念。

  9. 美食旅遊

    日皮台骨網美冰 小山園抹茶攜手愛文芒果擊退暑熱

    夏天就是要吃冰,要是嫌台式刨冰料多太飽,不妨試試清冰配糖漿的日式刨冰。台北赤峰街一帶有家專賣日式刨冰的「点氷室ジャビン」,不但有極高顏值,自製糖漿也頗講究,連刨冰機都來頭不小,刨出的冰片如鵝絨鬆軟,消暑又解渴。