白酒

  1. 美食旅遊

    台灣葡萄VS日本蘋果 一喝就幸福的夏日酸爽氣泡酒

    酷熱的夏日即將來臨,帶有碳酸清涼感的果香氣泡酒正中下懷。台中「威石東酒莊」結合巨峰、蜜紅2種在地鮮食葡萄的芳香多汁,加上一點黑后葡萄明亮的酸度,推出這款輕鬆易飲的pét-nat「小威石東古法氣泡酒 W°2」。來自日本兵庫縣、有百年釀造歷史的「山陽盃酒造」,破天荒地以蘋果酒(Cider)拉近與年輕消費者的距離,「CIDRE RONRON PROTOTYPE」系列甚至加入清酒酵母釀造,果香外更有濃厚甜酒釀的感覺。

  2. 美食旅遊

    【初夏白酒(上)】冰沁甜白酒搭配夏雪芒果 今夏醉倒在濃烈香馥

    夏日以各種方式抵達,以熾熱的陽光、飆升的氣溫、午後驟雨與豐盛甜豔的果物一起來到。在溽熱濕黏的日子裡,我們採集農漁友甜美多汁的水果、尚青甘甜的海鮮,再開幾瓶爽冽的白酒,為味蕾舉辦一場醺醺然的夏日嘉年華。

  3. 美食旅遊

    【初夏白酒(下)】爽冽白酒搭配台東旗魚 彷彿吹來太平洋的風

    春夏時節的台東海岸海天一色,海水裡閃著銀藍色光澤的黃鰭鮪魚和旗魚成群地游著…當我閉眼喝著郭筱亭(Kelly)為搭配海鮮而挑選的「法國 亞伯彼修酒莊夏布利村莊級白酒 2019」時,洋溢明亮酸度,帶有海鹽、牡蠣的礦石風味,把我今年春天在太平洋海岸那幾天的記憶勾回。

  4. 美食旅遊

    【高空美景餐酒搭(下)】港都海景前品嘗鐵板燒 指派粉紅香檳Hold住全場華麗

    春天的高雄港區晴空萬里,藍天襯著海面銀波,從遠方而來的日光穿透「漢來大飯店」高樓餐廳「焰鐵板燒」的復古拱型窗戶,再經過大型水晶吊燈的折射,照得整座包廂閃閃發亮。

  5. 美食旅遊

    【澳洲奔富佐餐酒(下)】Bin51麗絲玲白酒百搭王 Bin23黑皮諾紅酒最配蝦

    除了窖藏系列,在奔富Bin系列中,品牌大使李宜珊也挑選了「Bin23」「Bin51」分別作為紅、白酒的餐飲獨家代表。尤其是Bin51麗絲玲白酒的搭餐廣度,最獲侍酒師們的青睞,「它幾乎什麼料理都可以搭配,尤其是台灣人喜歡的泰國菜、韓國菜,甚至咖哩這類搭配難度高的料理,都可以輕鬆駕馭。」李宜珊說。

  6. 美食旅遊

    以文藝復興之名灌溉葡萄酒魂 達文西將其洋溢才華透過酒體層次溫柔說「畫」

    蒙娜麗莎的微笑,即使沒能親眼與其對視,但也耳熟能詳。我們所知的李奧納多達文西(Leonardo Da Vinci)根本是個超斜槓男子。

  7. 美食旅遊

    中義酒莊傳承四代開始「標」新立異 托斯卡尼艷陽橘中的酒液單飲、搭餐都很可以

    位於義大利中部托斯卡尼的「畢旗利酒莊」(Piccini),世代秉持著「釀造過程中投入熱情的多寡,才是成就真正好酒的關鍵。」而這樣的思維,也促使畢旗利成為托斯卡尼產區最具指標性的酒莊。

  8. 美食旅遊

    【葡萄酒搭年菜(上)】美澳新世界產區紅白酒 用戲劇感炒熱團圓餐桌

    今年春節期間想打造滿桌的山珍海味,可以交給法式餐廳「MiraWan」、新派台菜「富錦樹台菜香檳」及教父牛排系列「MUCHOYAKI」3家知名餐廳推出的中西風味鮮食包,再搭配侍酒師曾孟翊(Xavier)挑選新世界產區葡萄酒。輕鬆線上採買年菜餐酒,就能把握時間群聚團圓。

  9. 美食旅遊

    【葡萄酒搭年菜(下)】頭盤冷菜華麗上桌 先派酸韻豐美白酒打頭陣

    年菜筵席追求豐盛華麗,那就先發大分量的頭盤冷菜氣勢開場。去年新摘台北米其林一星的新派台菜餐廳「富錦樹台菜香檳」發表年菜鮮食包「醉海鮮拼盤」,行政主廚黃旅毅把全隻龍蝦與鮑魚,浸泡在花雕酒藥材48小時,用苦甘酒香啓動年夜飯的胃脾。