薄酒萊

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    自然派薄酒萊正夯 葡萄酒大師林裕森推薦5款新酒

    每年11月的第3個禮拜四,是全球酒迷引頸期盼的大日子,當指針走到午夜12點,酒商們就趕緊將今年9月才入桶的新鮮薄酒萊(Beaujolais)新酒上架,好讓大家能一同零時差的舉杯慶賀Le Beaujolais Nouveau Est Arrivé(薄酒萊新酒上市)。剛熱燙上市的薄酒萊新酒中,哪些才是葡萄酒大師級作家林裕森的心頭好呢?

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    【專家選酒】陳匡民╳屈享平 除夕圍爐紅白酒大對抗(上)

    年節將至,令人肥滿的圍爐與春酒接踵而來,歡慶的飯局之間,少了點微醺還像話嗎?中式飯桌上,什麼樣的酒才能讓眾親友們喝進心坎裡?今年我們在「寒舍食譜」中餐廳設宴,請陳匡民、屈享平兩位葡萄酒專家來場年度選酒對決。14支明星酒款,依「前菜冷盤」「雞鴨紅肉」「清蒸魚鮮」「乾貨燉湯」「醬汁糖醋」「糕類」來搭餐,並加碼「打通關」的首選。跟著達人選好酒,包你今年人緣大開,強運擋不住!