莊秀石
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時事
【頭家開講】指揮自己的樂章 六福旅遊執行長莊豐如
在陸客銳減、多家飯店求售的市場氛圍下，台南六福莊在7月中開工動土，莊豐如將在台南打造房間數最多的休閒旅館，這是她接任六福旅遊執行長13年來規劃的第4家旅館。
時事
【六福旅遊番外篇】飯店總裁愛熱鬧 咖啡廳當辦公室
曾創立遠東戲院、長春戲院及大千電影院的六福集團，第二代總裁莊秀石愛電影成癡，年輕時曾當自家戲院排片員，近幾年半退休後，他沒放棄對電影的熱情，每天都到六福皇宮的咖啡廳報到，整理電影剪報，預計未來出書介紹老電影。
時事
【六福旅遊番外篇】女兒想在家養寵物 開動物園的媽媽神回.....
六福旅遊集團執行長莊豐如從小在飯店長大，也住在飯店樓上，對她來說，飯店就是家，遊樂園是工作場所，從事旅遊業的一家人，反而很少一起出去玩。連莊豐如的女兒想養寵物，她都妙回：「六福村裡面已經有很多了。」
時事
【你不知道的頭家】生來只為照顧父親 飯店獨生女為父掌CEO
生長在重男輕女的傳統家庭裡，六福旅遊集團總裁莊秀石也曾希望家中有男丁，不過最近他似乎放下執念，感嘆還好只生一個女兒，「如果生二、三個，我煩惱會很多，會有偏愛呀！」
時事
觀光業低迷 她仍逆勢開台南最大飯店
近兩年觀光產業一片低迷，許多旅館業績下滑，甚至出現飯店求售潮，台南小北夜市旁卻默默醞釀頂級休閒渡假旅館「台南六福莊」。這是六福集團打造的第6間旅館，執行長莊豐如看中台南市近5年旅館房間的供給與需求，皆處於成長狀態，喊出要蓋當地最大規模飯店。
時事
夢想當指揮家 她讓飯店各部門合奏當圓夢
身為莊秀石獨生女，莊豐如從小就被訓練要獨立。她回憶，3歲就被媽媽送去參加三天兩夜的夏令營，「比我大的雙胞胎當天就哭著回家，我一點都不害怕。」，除了獨立，她還很有主見，「國中要讀的學校也是我自己選定後，請媽媽當司機載我去報名。」
時事
力求物盡其用 她軟硬兼施人力節流
開源之外，莊豐如也替集團節流，規定六福莊與六福村共用行政體系，她語氣很堅定的說：「不要講成本控制，要講人力產值，不符市場標準，我們要檢討。怎麼讓員工接受？就是軟著硬著都要來。」人力重整後，六福村的員工曾從8百名縮減到3百多人，薪資成本也減少4成。
時事
六福總裁莊秀石說了這句話 讓女兒莊豐如紅了眼
即將邁入半個世紀的六福客棧，今（14）日舉辦集團春酒，並宣布將進行改裝，以迎戰競爭激烈的飯店市場。總裁莊秀石在席間還感性表示，「謝謝女兒莊豐如幫忙打理事業，她做得比我好。」一度讓女兒紅了眼眶。