葡萄酒

  1. 美食旅遊

    【酒誌】虎年虎酒.虎哩搭 直擊大賣場新春禮盒

    新春到,酒禮不能少。金虎年,讓我們帶您逛逛內壢、台中2家大賣場,直擊有什麼值得選購的美酒禮盒,自用送禮2箱相宜,虎年行大運虎乾啦!

  2. 美食旅遊

    金牌特務也搶喝! 英國酒商BBR貝瑞兄弟推出電影聯名款琴酒

    在電影《金牌特務》系列中,除了劇情,另一個有趣的看點就是每集出場的酒,從蘇格蘭威士忌、紅酒、香檳到美國波本威士忌,像是隱藏的彩蛋,大家拼命抽絲撥繭要猜出品牌。現正熱映中的電影《金牌特務:金士曼起源》也不例外,這次端上透明如水的倫敦琴酒,是由與導演交情匪淺的英國知名酒商Berry Bros & Rudd (BBR,貝瑞兄弟與洛德)打造的聯名款,全球限量5,000瓶。

  3. 美食旅遊

    【辦酒趴不求人(上)】「咖樂迪咖啡農場」200種歐美酒任你挑 下酒菜也能一次買齊

    緊繃的疫情警戒,終於緩緩鬆綁,想在家辦微醺趴又怕麻煩,日本食品選貨店「咖樂迪咖啡農場」能幫你解憂。歐美葡萄酒、日本果實酒,還有即開即食的下酒料理、零食,應有盡有,輕輕鬆鬆就能舉杯告別鬱悶的2021。

  4. 美食旅遊

    「芳朵法式麻辣鍋」靠熟成麻辣醬讓湯頭變溫潤 配澳洲紅酒能解油膩

    熱辣鮮香的麻辣鍋,總帶給人歡樂喧騰的印象,但去年7月開幕的「芳朵法式麻辣鍋」反其道而行,讓客人像吃西餐般優雅,一口肉、一口酒,就算是因應疫情的外帶形式,也能吃得儀式感十足。

  5. 美食旅遊

    【宜蘭頭城2】到「藏酒酒莊」微酵廚房體驗料理課程 從清醒吃到微醺

    位於宜蘭頭城烏石港附近的山腰上,有一座講究使用當季當地食材釀造的「藏酒酒莊」。被稱為「莊主」、擁有國外雙碩士學歷的農場二代卓志宏,學成歸國後,除了接手家中酒莊事業,還擴大酒類產品線,成立「微酵廚房」,讓遊客藉由常見的醋、醬油、豆瓣醬、茶、咖啡、酒、麵包等食物,認識發酵的有趣之處。

  6. 美食旅遊

    【防疫飲食】米其林一星山海樓推出外帶珍寶盒 18道台式下酒菜搭配超強地酒

    疫情緊繃之際,米其林一星餐廳「山海樓」推出精緻三層式木盒裝「山海珍寶盒山海珍寶盒‧台味下酒菜」,揉合主廚創意及台式傳統熟肉攤的點心文化,收錄17款下酒小菜及招牌「古早味炒米粉」,並邀請冠軍侍酒師何信緯為每款小菜推薦適合搭配的台灣在地酒款,讓人在家也能自行打造24小時不歇業的台菜餐酒館。一組4,980元,外帶指定酒款,亦有加購價每瓶750元起。

  7. 時事

    全球氣溫若再升高2度 未來5種食物恐將吃不到了

    新冠肺炎疫情重擊世界後,全球仍有不少議題尚未解決,暖化便是其中之一。據國外研究預估,若全球氣溫持續上升,只要再升高2°C,未來以下5種食物將很可能會消失,而這些食物台灣人幾乎天天吃。

  8. 美食旅遊

    【防疫飲食】英式下午茶不求人!台南人氣甜點店「Sommwhere那個那裡」司康作法大公開

    全台疫情升溫,居家自炊也成為一種趨勢,只是茫茫網海,食譜令人眼花撩亂,最好的方式就是找喜歡的店,偷問一下主廚的小撇步。我曾經吃過台南甜點店「Sommwhere那個那裡」老闆娘段洋洋自己做的原味司康(scone),外表樸實無華,冷凍著來,放進烤箱回烤,口感酥鬆、奶香濃郁,熱騰騰的司康抹上凝脂奶油醬,口感就像冰淇淋一樣滑順。司康耐放又方便,也成為店裡疫情期間的熱賣商品,透過這次機會,洋洋大方公開食譜,現在就來試著做做看吧!

  9. 美食旅遊

    【葡萄酒標的大千世界(上)】醉心創作的加州鬼才釀酒師 高分混釀致敬老葡萄農

    在葡萄酒世界裡,大家談年分、論產地、講品種,酒標只是酒瓶上聊備一格的配飾。但美國加州精品酒莊「ORIN SWIFT」主理人兼釀酒師Dave Phinney偏偏反其道而行,在每一款酒標上大做文章,甚至先有酒標靈感才釀酒,可他釀出的酒,無論紅白,支支都被權威葡萄酒評論家Robert Parker評為90分以上,叫人不服氣也難。