葡萄酒

  1. 時事

    全球氣溫若再升高2度 未來5種食物恐將吃不到了

    新冠肺炎疫情重擊世界後,全球仍有不少議題尚未解決,暖化便是其中之一。據國外研究預估,若全球氣溫持續上升,只要再升高2°C,未來以下5種食物將很可能會消失,而這些食物台灣人幾乎天天吃。

  2. 美食旅遊

    【防疫飲食】英式下午茶不求人!台南人氣甜點店「Sommwhere那個那裡」司康作法大公開

    全台疫情升溫,居家自炊也成為一種趨勢,只是茫茫網海,食譜令人眼花撩亂,最好的方式就是找喜歡的店,偷問一下主廚的小撇步。我曾經吃過台南甜點店「Sommwhere那個那裡」老闆娘段洋洋自己做的原味司康(scone),外表樸實無華,冷凍著來,放進烤箱回烤,口感酥鬆、奶香濃郁,熱騰騰的司康抹上凝脂奶油醬,口感就像冰淇淋一樣滑順。司康耐放又方便,也成為店裡疫情期間的熱賣商品,透過這次機會,洋洋大方公開食譜,現在就來試著做做看吧!

  3. 美食旅遊

    【葡萄酒標的大千世界(上)】醉心創作的加州鬼才釀酒師 高分混釀致敬老葡萄農

    在葡萄酒世界裡,大家談年分、論產地、講品種,酒標只是酒瓶上聊備一格的配飾。但美國加州精品酒莊「ORIN SWIFT」主理人兼釀酒師Dave Phinney偏偏反其道而行,在每一款酒標上大做文章,甚至先有酒標靈感才釀酒,可他釀出的酒,無論紅白,支支都被權威葡萄酒評論家Robert Parker評為90分以上,叫人不服氣也難。

  4. 美食旅遊

    【葡萄酒標的大千世界(下)】加州舊警車、木乃伊祭司引靈感 酒瓶內外都是釀酒師的創作

    在葡萄酒世界裡,大家談年分、論產地、講品種,酒標只是酒瓶上聊備一格的配飾。但美國加州精品酒莊「ORIN SWIFT」主理人兼釀酒師Dave Phinney偏偏反其道而行,在每一款酒標上大做文章,甚至先有酒標靈感才釀酒,可他釀出的酒,無論紅白,支支都被權威葡萄酒評論家Robert Parker評為90分以上,叫人不服氣也難。

  5. 美食旅遊

    【五月獻禮特輯】不只敬母親,更敬女人一杯

    「如果當初妳做了另一種決定,會比現在好嗎?」你是否也曾想問媽媽這個問題,但卻沒有問出口呢?慰勞媽媽的辛苦,不一定要大張旗鼓,以一瓶酒代替千言萬語,就是最熨貼心靈的撫慰。

  6. 美食旅遊

    杯裝清酒正流行 PS Sake Bar讓你春日野餐微醺也賣萌

    春意正濃,今年沒法到日本賞櫻不要緊,擁有全台最多款「cup sake」(カップ酒,杯裝清酒)的「PS Sake Bar日本酒食処 」把花見清酒空運來台,裝在小小的180毫升玻璃罐裡,粉嫩討喜的酒標,拎著去野餐,讓人嘴裡喝著吟釀,懷想京都嵐山的粉櫻。

  7. 美食旅遊

    在「璞斟酒窖」喝得到單杯橘酒! 茄燒湯麵加100元就有1杯House Wine

    我到「璞斟酒窖Pure Wine」的日期是3月8日,看到打扮入時的姐妹淘、閨密進門集合,點了葡萄酒、小食,都先碰杯喝酒再開聊,流淌在空氣中的閒適,也是老闆施文宜(Emma)籌備開店時,在腦海裡曾想像過的情景。

  8. 美食旅遊

    酒標太萌!到台北「璞斟酒窖」喝一杯法國羅亞爾河的微醺

    有著紅色遮陽棚的「璞斟酒窖Pure Wine」,在公園的前景襯托下,格外顯眼,就該拿杯酒坐在裡頭發呆啊~我加快腳步入店,和酒窖主人施文宜相約,沿著法國最長河流羅亞爾河,來一場紙上旅行,認識葡萄酒的風光無限好。

  9. 財經理財

    【台灣名店】堡正完美 樂檸漢堡

    嘉義起家的樂檸漢堡曾和丹丹漢堡、頂呱呱、台東藍蜻蜓被網友列為台灣速食界F4,一間快倒閉的在地蔬果行,成為第二大本土漢堡品牌,去年營收1.3億元,因董事長陳永中敢做同業不做的事。軍人退役的他討厭束縛,推出穿短褲升級餐點,自製漢堡包、以原塊牛肉做漢堡排,抓住價格比餐廳便宜,品質比速食精緻的中間價位,還賣紅酒和吐司,受封為紐約知名連鎖漢堡店Shake Shack台灣版,14年來只開11家直營店,完美主義者不怕賺錢慢,只願延續虔誠理想。