葡萄酒

來自英國的精品葡萄酒會所品牌「67 Pall Mall」日前宣佈，將於2026年12月在上海徐匯區東湖路7號的歷史建築「大公館」（Grand Mansion）開設中國大陸首間會所。這不僅是品牌全球擴張的重要里程碑，更將這座見證近百年風雲的歷史名邸，變身為葡萄酒愛好者的頂級「家園」。

精彩刺激的世足冠軍賽即將開打！金色三麥攜手鑫羿文創，全台首度推出由阿根廷球王梅西親自參與打造的「Lionel Messi 10 GOAT系列葡萄酒」，即日起於全台指定五家門市限時限量販售。邊看球賽、邊乾杯球王同款葡萄酒，是阿根廷球迷致敬偶像的最潮方式。

如果要以一個品牌解釋什麼叫做「新世界葡萄酒的野心」，那絕對就是奔富（Penfolds）了。

台北有間以法國布根地與香檳為主題的葡萄酒選物店，自家代理進口9成以上酒款，無論慶祝場合或年菜餐桌，總能在「二一酒窖」尋覓到適合搭配的良伴。近年主理人Justin還進軍餐酒館，連香檳王、水晶香檳都能喝到單杯，各種精心挑選的布根地佳釀更不在話下，成功讓「小玖館」成為台北酒單最豐富的Bistro，也是貪杯好友們春酒聚會的最佳選擇。

在強調健康、自主與個人風格的「清醒好奇（Sober Curious）」時代，喝酒不再只是麻痺感官的放鬆，而是一種有意識、有選擇的生活宣言。葡萄酒也不只是社交工具，而是開啟自我探索的鑰匙。走進台北松山區敦化北路的「橙花商店Multiverse Wine Store Bar」，這裡不推銷酒款，而是引導客人以「有意識」的方式品酒，透過縝密且獨特的「單杯酩酒計畫」，幫助初學者、小資族，甚至老饕建立屬於自己的味蕾地圖。

每當被問及獲選2024年米其林侍酒師大獎時的感想，「元紀．台灣菜」的侍酒師曾雅慧總是謙虛回答：「我從不覺得自己是脫穎而出。」她不是典型的競賽型侍酒師，沒有一路為獎項而戰的生涯藍圖，更像是一步步從生活、從工作現場慢慢確認自己方向的人，甚至最早加入這個行業，只是因為「坐不住」。

在台北信義區話題地標Dream Plaza新開幕的「LillA」，是由開展餐飲集團打造的新美式主題餐廳，最初於2022年在竹北亮相，以融合加州自由奔放與亞洲細膩的風味為主打，吸引一批擁護者。現在重新回歸的全新店型，從午餐時段橫跨凌晨的營業時間，為這座繁忙的城市都會裡，提供一處讓人能隨時以美食美酒放鬆與療癒身心的角落。

浩子（謝炘昊）愛喝酒是圈內公開的祕密，過去他為了品嘗世界各地的好酒，曾每月砸下數十萬元購酒，甚至因此一度被爆財務出現問題。如今他把這份對酒的熱情轉化為教學能量，耗時半年籌備的線上課程「跟著葡萄酒去旅行」將於近期開課，帶領學員一窺酒國世界的奧妙。

浩子（謝炘昊）曾因愛喝酒，每月砸十數萬買酒，跟公司員工出國旅遊，還因為貪杯與製作人點了2瓶紅酒，花了1萬多元台幣。愛酒成痴的他，近日決定開線上課程，教入門的人正確的飲酒態度，學費雖不親民，仍吸引不少人報名卡位。像浩子這樣可以把喝酒當成事業在做的還有中國大陸明星黃曉明。

推開「雪莉Wine Only」的門，迎來的不是畢恭畢敬的侍酒師，而是眼神發亮、語氣爽朗的老闆雪莉。在這裡，葡萄酒卸下華服與身段，更像是她口中能配鹹酥雞和聊心事的日常佐料。3年前，她不顧旁人驚呼「妳瘋了嗎！」硬是在後山花蓮開了間葡萄酒專賣店，她說，每瓶酒都像新朋友，別急著貼標籤。

台中PARK2草悟廣場的「Pizza Hamsa」，由以色列主廚Tomer將耶路撒冷風味帶入台灣。橢圓形披薩以高含水量麵糰製成，口感蓬鬆酥脆。「Kebab卡霸牛披薩」與「Hamsaㄏㄢˋㄙㄚˋ披薩」融合中東香料，帶來異國味蕾饗宴。耶路撒冷小菜如莫札瑞拉起司拼盤、貝克蛋，搭配特色酒飲，彷彿置身沙漠綠洲。

日本東北向來以豐富的自然景觀與展現濃厚地域色彩的傳統工藝聞名，2013年啟航的「東北EMOTION」列車，便是融合這兩大特色的觀光列車。這輛僅有3節車廂的列車，穿梭於青森的八戶站與岩手的久慈站之間，由日本知名設計師奧山清行擔綱設計，被譽為「最美的移動餐廳」，讓旅客在短短2小時的旅程中，盡情享受以在地食材烹製的美食，同時飽覽三陸海岸的壯麗風光。