勝記食品廠

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這款蛋糕讓他還清700萬元、年收3億元

這款蛋糕讓他還清700萬元、年收3億元

今年邁向第15個年頭的「提拉米蘇」是花蓮名店，1年可創造3億元營收，風光的背後，老闆劉敏賢卻曾因為之前生意週轉不靈，有段被黑道暴力討債的過去，他不落跑，積極面對債務，靠平價蛋糕突破重圍，為自己的人生扳回一城。

八吋蛋糕僅賣240元　為何他能躲過每次食安風暴？

八吋蛋糕僅賣240元　為何他能躲過每次食安風暴？

1992年，他31歲那年，決定放掉原物料批發，回歸烘焙祖業，用朋友寄放的電爐、攪拌機及一個工作檯，從做餐包開始，由於沒有店面，劉敏賢選擇供貨給餐廳Buffet（自助餐），為了能迎合市場口味讓生意穩定經營，他會主動去問餐廳意見，尋求改善。