亞尼克菓子工房

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亞尼克連關6門市 董事長澄清「倒閉謠言」:營運策略改變
時事
亞尼克連關6門市 董事長澄清「倒閉謠言」:營運策略改變
知名連鎖甜點品牌亞尼克近日收店6間門市,引發外界猜測品牌是否營運不善,對此,亞尼克董事長吳宗恩今日上午回應,表示公司營運狀況良好,是營運策略有改變,未來將持續進行門市優化,並拓展YTM二代機。
「亞尼克」今年狂賣188萬條生乳捲 歡慶萬芳店開幕送4大優惠
美食旅遊
「亞尼克」今年狂賣188萬條生乳捲 歡慶萬芳店開幕送4大優惠
以生乳捲打響名號的「亞尼克」,在今年破紀錄賣出超過188萬條。12月29日再拓新據點「萬芳興隆店」,為了回饋粉絲,送出4大優惠。另外因應年節贈禮的需求,推出全新生乳捲口味「草莓開心果」,要讓收到禮盒的人,吃到眉開眼笑。
蛋糕店出APP 推「寄捲」服務拚銷量
財經理財
蛋糕店出APP 推「寄捲」服務拚銷量
2015年亞尼克曾創下生乳捲年銷百萬條佳績,平均每10秒賣出1條,今日起推出「亞尼克APP」搶搭行動支付熱潮,除了提升使用便利性,更首創推出「寄捲服務」,期望打造全新型態團購模式。
【百年古蹟遭毀】北市文化局這樣活化古蹟 學者批失敗
時事
【百年古蹟遭毀】北市文化局這樣活化古蹟 學者批失敗
台酒敞開雙臂迎接新東王來增加事業營收,卻沒想到婚宴高手竟是古蹟殺手,身為「房東」的台酒雖然發文要求改善,但新東王置若罔聞,國營事業包租公管不動底下「房客」。
【頭家開講】糕點職人捲乳重來 
時事
【頭家開講】糕點職人捲乳重來 
從蛋糕師傅起家,亞尼克菓子工房董事長吳宗恩,原本在7坪大的家裡廚房做蛋糕代工,2002年在萬里創立自有品牌「亞尼克」,主打平價切片蛋糕、甜點,引起排隊人潮。
【亞尼克捲乳重來】他做蛋糕30年 為何從沒送甜點給老婆?
時事
【亞尼克捲乳重來】他做蛋糕30年 為何從沒送甜點給老婆?
創立亞尼克菓子工房,董事長吳宗恩其實只有國中畢業,他自認不愛念書,但為了工作很肯學習。為了做甜點他甚至可以學插花和禮品包裝,培養自己的藝術感。但他也老實承認,自己並不是浪漫的人,從沒做甜點送過太太,「最浪漫的地方都奉獻給蛋糕了。」
【亞尼克捲乳重來】脫下廚師袍專心當老闆 業績翻倍
時事
【亞尼克捲乳重來】脫下廚師袍專心當老闆 業績翻倍
創立亞尼克15年,吳宗恩最大體悟是「認清自己要做什麼角色」。過去他總在廚房裡親自做蛋糕,忽略經營和佈局,慘賠2億元後,他慢慢發現自己要專心當老闆,脫下廚師袍,放手讓員工發揮,「我不做蛋糕後,生意是以前的Double。」
落寞的切片蛋糕始祖 靠這款又掀排隊人潮
時事
落寞的切片蛋糕始祖 靠這款又掀排隊人潮
亞尼克曾經是紅極一時的排隊名店,在台北萬里以平價切片蛋糕起家,卻因為擴張速度過快、產品調漲與同類型競爭對手變多,在甜點市場沉寂一陣子,最糟的時候業績下滑3至4成,直到4年前,靠著生乳捲才再度翻紅。
慘賠2億後 這款蛋糕爆紅讓他年收6億
時事
慘賠2億後 這款蛋糕爆紅讓他年收6億
平價蛋糕在萬里爆紅,吳宗恩說其實是意外,因為他只會做蛋糕,不會算成本,門市售價只比批發價多2到3元。像一個成本55元的草莓塔,才賣60元,幾乎沒賺。後來他請來專業的財務長,開始將售價調高,例如草莓塔現已售158元,讓他原本吸客的平價特色喪失,逐漸流失客群。
【你不知道的頭家】這老闆不要員工加班 以身作則準時下班 
時事
【你不知道的頭家】這老闆不要員工加班 以身作則準時下班 
坦言發展事業時,忽略了家人,亞尼克董事長吳宗恩認為過去自己只將重心放在工作上,認為賺錢就能盡到父親的責任,但其實大錯特錯。現在的他準時下班,員工下班Line他還會被唸。
他霸氣發員工每人6萬獎金 從此10秒就賣出一條蛋糕
時事
他霸氣發員工每人6萬獎金 從此10秒就賣出一條蛋糕
推出生乳捲的隔年,當月銷量卡在2萬條瓶頸時,吳宗恩霸氣喊出:「月銷量破6萬條,全公司每人發6萬元獎金!連製作的師傅都在揪團購,大家拚命談合作通路,也賣進直銷商平台。」