泡芙

在台北的人氣重乳酪蛋糕中，開業逾40年、位在天母美國學校旁的「吃吃看」絕對排得上前3名。老闆娘葉鳳珠當年從英國籍夫婦手中頂下小店，生意差到發不出員工薪水，從麵包賣到炒飯、炒麵。後來靠一本從美國來的食譜，打造出鎮店蛋糕，美式風味吸引各國客人喜愛，主婦靠著甜點逆襲，也幫6、7年級生創造出青春的甜蜜回憶。

來自高雄的人氣甜點店「品好乳酪」在全台共有8間門市，被爆料無預警停業，還有員工出面指控公司已欠薪2個月。對此，品好乳酪康姓老闆出面證實，稱已請律師協助處理墊償，會積極尋找解決方法。

美式賣場好市多商品種類眾多，每次推出限時甜點商品，都會吸引不少人開箱討論。近日烘焙名師呂昇達在臉書社團推薦「菠蘿奶油泡芙」，強調這款內餡「非常有水準」，有不少網友湧入留言，還有老饕建議這款甜點可先冷凍後，要吃之前再丟氣炸鍋，就可以吃到非常酥的外皮。

只要是掛上「泰奶」口味的甜點，在台灣都頗受消費者熱愛。泡芙品牌「beard papa's」4月推出「泰奶口味泡芙」，以經典泰式茶粉製成的泰奶卡士達內餡，用泰奶的招牌色澤與風味為轉熱的季節抹上熱情。同時更和經典冰品牌「小美冰淇淋」攜手，在全家便利商店限定開賣全新香草卡士達冰淇淋，讓吃貨們的味蕾大開眼界。

因為每4秒就有一個人購買「全家便利商店」的甜點，於是全家決定重磅推出甜點品牌「minimore」，讓客人24小時都有精緻甜點吃。首波強打每月賣破12萬個的「鮮乳脆皮泡芙」和「法式檸檬塔」。3月25日補班日還會在台北指定門市舉辦快閃活動，免費贈送人氣甜點，療鬱上班族的苦悶。

春天除了櫻花季，抹茶季也終於緊接而至，不僅日本知名泡芙品牌「beard papa’s」搶先推出3月限定的抹茶口味泡芙，被便利商店耽誤的霜淇淋店「全家便利商店Fami!ce」也睽違2年再次祭出高人氣抹茶口味霜淇淋，大大滿足抹茶控這一春的需求！

亞太區指標烘焙主題大展「台北國際烘焙暨設備展（Taipei Int'l Bakery Show）」自本月16至19日將於南港展覽館1館1、4樓盛大舉辦，見疫情衝擊趨緩，各行各業將進入疫後重啟的關鍵契機，主辦單位台北市糕餅商業同業公會與展昭國際企業股份有限公司以「烘焙暖實力．共『創』新食代」為題，秉持「創」所代表的創新與創造精神，籌辦一系列活動帶動產業前行。

亞洲指標性烘焙主題展會－台北國際烘焙暨設備展，最具話題的年度評選活動「台灣烘焙大賞」即將開跑！2023台灣烘焙大賞以網路聲量為核心，舉辦「TOP30」網路聲量榜單以及「潛力獎」烘焙競賽2項評選活動，本屆首度攜手知名網路市調公司「大數據股份有限公司」及其旗下數據內容媒體平台「網路溫度計」操刀聲量調查，將為全台業者及吃貨提供最完整、專業的聲量指南！

全聯福利中心近幾年經常推出一些美食甜點，吸引許多人在採購食材時順手購買，近日有位人夫在臉書社團po文表示，老婆有提到冰箱放了泡芙，結果他找了一整個晚上才找到，讓po傻眼直呼「外觀明明就是香菇」，由於外型真的不像一般泡芙，有網友留言笑虧，「這麼大的黑松露應該很貴吧」。

全球COVID-19疫情持續延燒，先前台灣曾捐贈10萬片口罩供立陶宛防疫，事後台灣疫情爆發缺乏疫苗時，立陶宛也即時捐贈台灣2萬劑AZ疫苗，並於7月31日順利抵達。對此，義美食品將回贈2個貨櫃小泡芙向立陶宛致謝，並特別設計限定泡芙包裝，表達台灣民間的謝意。

純白空間裡，小確幸的甜點，人生留點空白、多點自在，一如秋天晴朗的「霜空」。

走進三重的巷弄，會發現很獨特的一樓風景，許多民宅依然如小型加工廠，機具運作的聲音敘述著此區製造業重鎮的背景。而近年來，老城區開始有些變化，年輕人習得一身技藝後，返鄉築夢。法式甜點店「原味起點」和自家焙煎咖啡館「西當･普里斯」都是在沉寂社區裡的一道亮光。