川菜

1. 【春日饗宴特輯】經典美饌滿漢上桌！國賓中餐廳主廚推10道川粵明星菜餚

   春天來臨，新的一年萬物復甦，逐漸回暖的天氣更是大啖美食的好時節！於去年10月份搬遷到遼寧街新址的國賓中餐廳，結合中山北路原址國賓大飯店12樓的國賓川菜廳與2樓的國賓粵菜廳兩大中菜菜系佳餚，更精選歷年主廚推薦的明星菜餚即將於本季重磅回歸，兩種菜系的佳餚一次上足，在美好的季節來桌川粵好滋味！

2. 美食旅遊

   加和牛、白子的麻婆豆腐太奢華！　「聚苑」首推私房限量常溫年菜

   上海米其林二星餐廳大廚簡捷明，再度攜手台北粵菜餐廳「朧粵」老闆劉宗原，開設新餐廳「聚苑」，以簡師傅的私房家宴為題，端出本味粵菜之外，也有川菜、上海菜，雖然聚苑主打私房菜色，但餐廳並非以熟客制私廚型態營運，打電話即可訂位，也有開發票，適合年末收入聚餐口袋名單，今年首度推出常溫外帶桌菜，限量30組，想輕鬆圍爐，務必手刀速訂！

4. 財經理財

   【米其林連4年】食客變頭家重啟最老川菜館　總店熄燈轉戰百貨　四川吳抄手專訪

   四川吳抄手是1951年創業的老字號川菜館，前總統蔣經國曾是座上賓，因創始老兵張治國移民，一度歇業。現任經營者萬敏齊1979年在丈夫牽線下，找回原班人馬掌廚，老店復業生意火紅，200萬元投資額1個月就回本。隨著廚師凋零，為防手藝失傳，女強人轉設央廚、建標準作業流程，2016年進軍Outlet，連4年獲米其林推薦，年初總店因意外熄燈，偕子全面轉戰百貨，3間門市上半年營收達5千萬元。愛之深責之切，母子在創新與守成中找尋新平衡，豐富川菜底蘊。

6. 財經理財

   【米其林連4年番外篇】老兵廚師做不動　她照付全薪顧終老　四川吳抄手專訪

   「很多人說我們夫妻是餐飲業奇葩！大家以為我老公是廚師，其實他只會吃，我也是到開店前才知道什麼是抄手（餛飩）。」客家人萬敏齊43年前因另一半張正憲牽線，從食客變川菜老店老闆，找回創始老兵張治國，一方出資、一方出技術，才讓一度熄燈的四川吳抄手重新飄香，夫妻倆也因待人真誠、出手大方，讓一票老兵廚師甘願效命。

7. 美食旅遊

   【請媽媽吃飯3】整桌香豔麻辣紅吱吱　台南「巴人川味」重慶菜辛嗆誘人猛添飯

   一到台南市小東路「巴人川味」門口，那招牌、店面淨是顯眼的大紅，想必這辣度不可小覷，讓我猶豫進店前是否要先買杯飲料壓壓驚。

8. 美食旅遊

   【母親節江南味3】鑊氣滿點豆干肉絲飄香40年　「六品小館」內湖店還有創意川菜

   如果家裡人數少，怕聚餐滿桌大菜難消滅，小館型的母親節溫馨聚餐也未嘗不可。近40年前在台北金華街創立的老店「六品小館」，靠著一道鑊氣噴香的「豆干肉絲」和江浙家常菜勾住饕客的胃，第2代的姐弟張家禎、張栢瑄在內湖瑞光路親自把關分店，還推出融合川味的創意下飯菜，同時滿足一家老小的味蕾需求。

10. 美食旅遊

    【萬華24小時6】不必花大錢的視覺享受！　隱藏在旅館客房與熱狗堡店的無敵窗景

    擁有悠久歷史與宗教文化的萬華，可說是國外觀光客來到台北必遊的老城區之一，而緊鄰龍山寺的「文舺行旅」，不只享有地利之便，簡約的設計風格與平易近人的房價，深受不少獨自出遊的旅人青睞。

11. 美食旅遊

    【南國舊時光4】一盤麻婆豆腐隔海想家　屏東眷村川菜味解鄉愁​​​

    老宅之所以迷人，在於溫度。勝利星村的老屋群裡，有間像老家一樣的溫暖川菜館「想家的家」，老闆娘吳治芳從四川遠嫁來台，靠著料理思念家鄉，也靠著手藝在異地「交朋友」。

12. 會員專區

    【北高話題中餐廳1】名廚謝文領軍「捌伍添第」登高進駐台北101　親挑台灣溫體牛烹出中菜深度

    近來台北、高雄的高端中菜圈，熱鬧蓬勃。台北有中餐廳登高進駐台灣第一高樓101，也有揮軍插旗米其林星星戰區大直，高雄則是先後於兩大國際品牌飯店登場，匯聚推高聲量。主廚們博采各菜系精華，端出百味佳餚，造福了饕客，也代表北高雙城迎來百花齊放的中菜時代。