台灣名店

林北烤好是宜蘭知名度最高的居酒屋，老闆莊傐評12年前從餐車賣燒烤起家，因前女友帶著賓士男光顧，備受刺激開出第一家店，靠不加味精的天然醬汁與在地食材，2014年起快速展店，巔峰時曾有10家分店，但新冠襲來，生意跌至谷底僅剩4家，慘到老母親拿出喪女、喪偶的保險金助兒救店。

由於林北烤好串燒居酒屋起家於宜蘭、現階段的大本營也在宜蘭，當初老闆莊傐評在一開始規模不大時，就超喜歡使用家鄉在地食材，像之前他就採用過養在梅花湖畔的葛瑪蘭豚，作為自家居酒屋的特色串燒，他說：「我覺得葛瑪蘭豚肉嫩質甜，油脂香，烤起來好吃程度不會輸伊比利松阪豬。」

大本營在宜蘭的林北烤好串燒居酒屋，由於地近龜山島漁場，因此老闆莊傐評常常光顧大溪漁港買漁貨、研發各種魚材一夜干，對於台灣居酒屋目前最流行的一夜干食材，用什麼魚做一夜干最好吃呢？身為職業烤手、串燒達人的他說：「我覺得油脂多的魚做成的一夜干都很好吃、不會柴柴的。」

林北烤好是宜蘭知名度最高的居酒屋，老闆莊傐評12年前從餐車賣燒烤起家，因前女友帶著賓士男光顧，備受刺激開出第一家店，靠不加味精的天然醬汁與在地食材，2014年起快速展店，巔峰時曾有10家分店，但新冠襲來，生意跌至谷底僅剩4家，慘到老母親拿出喪女、喪偶的保險金助兒救店。苦撐至報復性國旅，去年催出開店以來的最高年營收6千萬元，他看準台灣居酒屋開店新浪潮，正興建食品串製廠，賺起代工財。

10年前，林益慶與郭怡妙卸下光電產業副總的職稱，賣起當時台灣尚未有人在做的新鮮白木耳飲品。2個餐飲小白靠著1人1台調理機研發，在巷弄的冷僻小店裡熬煮一鍋又一鍋不添加額外成分的「平民燕窩」，收獲孕婦、銀髮族與注重養生的青壯年青睞，至今1年用掉12公噸白木耳，去年營收近億元。

10年前，8more董事長林益慶與總經理郭怡妙卸下光電產業副總的職稱，賣起當時台灣尚未有人在做的新鮮白木耳飲品。一開始在巷弄的冷僻小店裡熬煮一鍋又一鍋不添加額外成分的「平民燕窩」，從原味、紅棗、玫瑰等幾種口味開始，至今1年用掉12噸白木耳，去年營收近億元。

8more創於2013年，那年董事長林益慶43歲、總經理郭怡妙44歲，2人一起卸下光電產業副總職稱，走進藏身巷弄的小店廚房裡，熬起一鍋又一鍋的平民燕窩。

10年前，林益慶與郭怡妙卸下光電產業副總的職稱，賣起當時台灣尚未有人在做的新鮮白木耳飲品。2個餐飲小白靠著1人1台調理機研發，在巷弄的冷僻小店裡熬煮一鍋又一鍋不添加額外成分的「平民燕窩」，收獲孕婦、銀髮族與注重養生的青壯年青睞，至今1年用掉12噸白木耳，去年營收近億元。

早在20年前，東方不敗就成立了電動麻將桌部門，是台灣第一個投入電動麻將桌的品牌。一手操盤的第二代陳家豪回憶，初期很艱難，一個月最多賣3、5台，「將近10年時間，就是一直在慢慢熬，那時候只有金字塔頂端才會買。」他第一次進帝寶就是去裝電動麻將桌，還曾去過已逝前總統李登輝家組裝。

不管會不會打麻將，應該都聽過東方不敗。這個台灣市占率第一的麻將品牌，名氣響亮，卻鮮少人知其創業故事。29年前，五金批發老闆陳玉聲與他的供應廠商突發奇想，決定合夥開麻將專賣店，在那個麻將隱晦放在文具店或五金行賣的年代，有上百款麻將可選購的東方不敗橫空出市，創業初期便爆紅、逾40家加盟店。

不管會不會打麻將，應該都聽過東方不敗。這個台灣市占率第一的麻將品牌，名氣響亮，卻鮮少人知其創業故事。29年前，五金批發老闆陳玉聲與他的供應廠商突發奇想，決定合夥開麻將專賣店，在那個麻將隱晦放在文具店或五金行賣的年代，有上百款麻將可選購的東方不敗橫空出市，創業初期便爆紅、逾40家加盟店。

台南安平西井村蜂蜜滷味，是到府城旅遊必買人氣伴手禮之一，但它一開始卻是從簡陋鐵皮屋起家。出身南投總鋪師世家的許智偉，921地震後被迫離鄉，任職團膳公司被派去管理台南國道休息站賣西井村牛肉麵，結識了滷味配方提供者陳再安，兩人決定合夥。