沙威瑪

以往對以色列的印象，好像就是地理課本裡的農業奇蹟之國，還有很會賺錢的猶太人，甚少有機會用吃認識這座世界三大宗教的聖地。但現在在台北市也能嘗到以色列料理，座落於捷運台北101站附近巷弄的「WAVE Jaffa Cuisine Lab」，店裡提供以鷹嘴豆泥為主角的以色列餐點，融合中東、地中海的風味，健康又清爽，很適合來這吃頓異域早午餐。

台北東區巷弄裡有家非常純正的「MAVI土耳其餐廳」，老闆是常在電視上露臉的土耳其網紅圖佳，他線上推廣家鄉文化，線下也創業開餐廳，分享最道地的土耳其料理。

在台北市也能嘗到以色列料理。座落於捷運台北101站附近巷弄的「WAVE Jaffa Cuisine Lab」，老闆是位熱愛以色列的斜槓藝術家，店裡提供的以色列菜相當道地，以鷹嘴豆泥為主角的餐點，融合了中東、地中海的風味，健康又清爽，很適合來這吃頓異域早午餐。

最近寫吃，寫到印度、南非的水手經歷，朋友們都問，那巴西呢？當然，跑船沒去巴西能說跑過船嗎？還記得船從英國離開，公布下一個停靠港口是巴西勒西非（Recife），整個船的氣氛丕變，老水手紛紛討好實習生，積極調班，我整個航程所有夜班都有人值，代價是到了巴西要替他們值班。原來水手都愛巴西窯烤，當然不是，他們愛的是巴西港口風情。

新北市永和區有一條民生路，是在地人才知道的隱藏版小夜市。這條路鄰近秀朗、秀山國小，放學時，不少家長會來這買晚餐前的點心，讓小孩墊墊肚子，「沙威瑪」就是選項之一。

土耳其料理在國外頗常見，在台灣卻好像只剩冰淇淋跟沙威瑪，要找到道地的土耳其菜反而不容易，難道真是沒市場嗎？台北南京東路的「番紅花城土耳其餐廳」，開業2年多卻仍屹立不搖，或許做了一個最佳反證。