關東煮

  1. 文化

    【週末推書】週刊社長的特有種食譜 食譜,散文,回憶錄?或以上皆是——《裴社長廚房手記2》

    《裴社長廚房手記2》是《鏡週刊》裴偉社長的第二本食譜。作為忠實讀者,從專欄到成書一路讀來,深感這本廚房手記,是食譜中的「特有種」。

  2. 時事

    【試吃筆記】築間老闆不忘本!攜手基隆老店「麥克麵線」開連鎖店 貪心菜單塞滿海港美味

    從基隆起家,如今在鍋物、燒肉領域擁有極高國民度的「築間餐飲集團」,創辦人林楷傑最近成立創投公司,與老品牌「麥克麵線」合作擴展事業版圖,用魚漿大腸、一口小香腸、帶筋肉羹、超大燒賣、海味茶碗蒸等滿滿的海港元素,打造獨樹一格的基隆式麵線。繼台中逢甲店後,大台北首家分店7月1日插旗小吃激戰區三重台北橋站,甚至讓許多基隆人都專程去捧場。

  3. 美食旅遊

    【日式鍋物2】大阪來的混血料理!平盆鐵板鍋享受動手樂趣 最後還能做成牽絲起司燉飯

    高檔壽喜燒享受的是桌邊服務的好整以暇,但如果你熱愛無拘無束的大眾親切感,台中華美西街的「一番居酒屋」由日本人掌杓,提供道地的鐵板鍋,相當適合三五好友自己動手炒鍋,湊個熱鬧。

  4. 時事

    點「基隆甜不辣」只有炸物 她哭喊:黑輪和豬血糕呢?

    不同地區對食物有不同叫法,有女網友請弟弟買「基隆甜不辣」,打開卻發現是棒狀炸物,而非由蘿蔔、黑輪和豬血糕等食材組成的「甜不辣」,讓她十分失望,但在地人指出,「基隆甜不辣」就是單純的魚漿炸物,女子想吃的食物應該是「關東煮」而非甜不辣,意外掀起命名大戰。

  5. 娛樂

    納豆宅在家煮浮誇關東煮、荔枝沾醬油 女友吃到「超猙獰」

    去年以電影《同學麥娜絲》拿下金馬獎最佳男配角的納豆,工作因疫情停工,與女友依依待在家中煮出各式異國料理,專業鍋具搭配超浮誇的關東煮,釣出一排藍勾勾回應,小嫻、炎亞綸、安心亞都來回,連納豆自己都讚嘆:「我們家⋯⋯到底還有什麼煮不出來啊!」許多人留言狂問這關東煮鍋具哪裡買,而這些食物都是由女友依依一手打理。每天都在儀式感,納豆體重已經hold不住。

  6. 時事

    拿錯夾子夾茶葉蛋「一鍋47顆全報廢」 超商店員曝原因

    茶葉蛋是不少人購買超商食物的選擇,超商在茶葉蛋電鍋附近常設有關東煮等鍋子,而茶葉蛋與關東煮都有專屬的夾子可使用,有些顧客可能覺得交叉使用不會有問題,但一名超商店員就在臉書社團「爆料公社」PO文表示,如果拿關東煮夾子夾茶葉蛋,會讓整鍋、一共47顆蛋報廢。

  7. 財經理財

    【頭家帶路】餐飲博士最愛這間低調無名蛋包飯

    旗下有21個餐飲品牌,覓食鐵邦董事長潘威達吃飯就在工作,總會觀察菜色價位,唯獨到西門町昆明街的無名日本料理店,他能好好放鬆,專心品嚐兒時記憶的滋味。

  8. 美食旅遊

    【立冬呷補】40年當歸豬腳 小黃運將最愛這一味

    3、40年來,只靠一味「當歸豬腳」,在台北歸綏街口屹立不搖,這家小攤著實展現了某種台灣職人精神。下午4點半,豬腳一開賣,小小店面已經擠滿了被藥膳香氣吸引來的食客。