野臺繫

  1. 美食旅遊

    2019野臺繫餐酒搭(下)烘焙天團六手聯烤的華麗跨界

    「2019野臺繫」一開場就由「烘焙天團」揭開序幕。由「堂本麵包舖」創辦人陳撫洸、世界麵包大賽冠軍陳耀訓及「蜷尾家」主理人李豫「六手聯烤」的「白蘆筍乳酪麵包、黑糖麵包夾光頭鹹蛋黃冰淇淋、柑橘玫瑰」麵包盤,首發登板就讓餐會熱度開始發酵。

  2. 美食旅遊

    2019野臺繫餐酒搭(上)一次集滿米其林名廚、冠軍咖啡師、亞洲50大調酒師的機會

    今年第三屆的「2019野臺繫」餐會,擴大串連50個單位、動員近百人,將在12月7日、8日進軍台北大稻埕上菜,這是少見能在餐桌上,一次就能集滿米其林星級主廚、世界冠軍咖啡師、亞洲50大最佳酒吧調酒師及釀酒師、侍酒師所打造的華麗餐酒的滋味,這一群跨界職人把食材和風味玩得淋漓盡致。

  3. 美食旅遊

    集結年度最強台灣味的料理行動 「野‧臺‧繫」登場了

    南投、台中和彰化的土地及村鎮絕對是近期滿足感最高的地區。因為有一群被中台灣風土餵養長大的主廚群、釀酒師、侍酒師及陶藝家們,跨界籌備了「野臺繫」餐酒會,聯手以在地食材、具有思考高度的料理來述說家鄉身世,向如同母親角色的土地致敬。將在12月9日、10日於南投酒廠酒窖登場的「野臺繫」料理行動計劃,搶在明年米其林評鑑為台灣美食打分數之前,先以西菜形式展現中台灣風土滋味。不用別人定義什麼才是好的料理,這場由「英雄餐廳」雙主廚蕭淳元(阿元)、林凱維(小胖)熱情號召20位不同領域的職人聯手演繹的餐會,要為美食界探問的「台灣味」撐起骨幹。