品高

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    【你不知道的頭家】天生生意仔 沒有等不到的生意

    品高董事長吳登良從未要求孩子接班,也從不機會教育孩子做生意的方法,2011年小兒子吳宥澄卻自願回家,從業務專員做起,如今擔任協理。做生意的本能彷彿與生俱來,他卻笑說,一切是被爸媽逼出潛能。

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    【頭家帶路】冬天親它就不冷 來斗六與魷魚喇舌

    全台市占率最高的醬料廠龍頭-品高,1,500坪工廠設在雲林斗六,第二代吳宥澄只要出差回台灣,必定到這家60年魷魚嘴羹懷念家鄉味。還有被當地人喻為牛排麵的牛肉麵,牛腱心大塊,料多實在,湯頭濃厚,讓吳宥澄曾動念加盟,想到中國開店。

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    【頭家開講】酸甜苦辣搶蘸龍頭 

    擔任配角的醬料,卻是吳登良事業的主角。40年前,他創立品高製造包裝機,初期生意慘澹,直到連鎖速食店攻台,他以機器生產商優勢拿到代工調味包的訂單才好轉。他也自創品牌,如今是全台市占率最高的醬料工廠,統一超商和麥當勞都找他代工,並打進中國市場,合併海外營收8億元。不過,3年多前二女兒病逝後,吳登良幾乎半退休,獨子吳宥澄接班,推出高單價品牌,希望搭上中國一帶一路的列車,將醬料賣到歐洲。

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    【醬料界不能說的祕密】精煉的大便也能吃 番茄醬裡沒番茄!

    身為醬料龍頭,品高協理吳宥澄認為,關鍵在於他們殺進一個中階價位市場,無須和可果美搶番茄醬市場,也不必和桂冠原味美乃滋爭市占率,更不用和低價廠牌殺價競爭,憑著複合式調味也能從紅海中殺出藍海。

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    【醬料龍頭番外篇】醬料登陸遭仿冒 反而幫大忙

    1992年品高到中國遼寧的鞍山設廠,攻入大陸市場,經過調整口味和山寨氾濫的時期,目前上海松江和東北撫順各有設廠,通路遍及華潤萬家、家樂福、大潤發和沃爾瑪,去年中國營收4億元,接著他瞄準大陸一帶一路商機,準備西進設廠,賣進歐洲。

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    【醬料龍頭番外篇】起薪3萬元的味道復刻師 要具備這些條件

    很多人羨慕食品研發員的工作,認為他們的工作內容就是吃香喝辣,常常吃遍美食。不過品高研發人員喊冤了,認為這是刻板印象,為了研發新味道,他們曾經一天嘗試多達20家鰻魚飯,有時連臭酸的滷肉飯都得下肚,還得經過訓練、考試合格,才能擔任食品研發的工作,甚至得常複製出客戶想要的味道,堪稱「味道復刻師」。

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    【醬料龍頭】他家醬料全台市占最高 統一、麥當勞都是客戶

    擔任配角的醬料,卻是吳登良事業的主角。40年前,他創立品高製造包裝機,初期生意慘澹,直到連鎖速食店攻台,他以機器生產商優勢拿到代工調味包的訂單才好轉。吳登良也自創品牌,如今是全台市占率最高的醬料工廠,統一超商和麥當勞都找他代工,並打進中國市場,合併海外營收8億元。

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    【醬料龍頭】50萬二手機器 拚出8億醬料王國

    品高董事長吳登良出生在雲林務農家庭,有10幾個兄弟姊妹,「大家庭生活困苦,父母在家種田,我們必須到台北賺錢,幫弟弟妹妹們繳學費。」高職讀到土木科,他退伍後上台北做工地監工,賣過美軍離台留下的二手車,在60年代1個月賣1、2輛車,能賺好幾萬元。

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    【醬料龍頭】火鍋店高湯8成來自他家 

    1980年代,量販店興起,吳登良觀察到市場流行平價牛排,推出黑胡椒牛排醬、烤肉醬進駐大賣場,「營業員帶鍋子到賣場提供試吃,搭上澳牛開放進口順風車,黑胡椒牛排醬就這樣紅起來,至今仍是銷售第一的產品,消費者在家就能做出牛排館的味道。」1989年,品高在雲林斗六蓋1500坪廠房。