游育甄

  1. 美食旅遊

    Dana回巢開張老屋私廚 D粉湧來品嘗溫潤菜色

    前年結束餐廳「風流小館」的主廚游育甄(Dana),繞了中國大陸、日本和台灣幾趟,終於回家落腳台北老城區開了私廚「涼州游嚴行 D-place」。有天她喊我「約朋友一起來吃飯啊」,我找來了這棟在舊巷裡鋪有洗石子地板的老磚房,她的夥伴嚴慶昭(饅頭)來開門,老屋裡開了天井,秋陽灑落下來,Dana正在幽邃閃爍的光影裡備餐。

  2. 美食旅遊

    懷念韓良露 說愛與吃飯都要及時

    已故生活美食作家韓良露今年3月逝世滿3週年,她的先生朱全斌及作家蔡珠兒等友人們在餐席間懷念她,她的廚師友人、前「風流小館」主廚游育甄(Dana),端上「白酒清燉和牛頰」「牛肝蕈菇燉雞」2道主菜獻給她,這是她在世時老吵著想吃卻沒能嘗到的願望菜單,朱全斌接過思念的味道說:「那我幫她多吃幾口。」

  3. 美食旅遊

    【料理設計人Dana】友人的溫暖相聚 煮了滿桌的思念

    吃飯聚餐,除了約在餐廳、私廚或是自己下廚,我們還有什麼用餐的選擇權?這一次,我們紀錄了三位料理設計人,他們是移動的風格廚房,上山下海為人烹飪;也是料理設計師,賦與食物故事情節,邀人們以舌尖探索滋味,也接收好好吃飯帶來的療癒能量。 這天,前「風流小館」餐廳主廚游育甄(Dana)要為作家蔡珠兒、朱全斌、張小虹等友人做飯,備餐前她在桌上放了一張自己手繪有蕈菇、松果、秋葉和莓果等秋意濃濃的菜單,封面以水彩寫上「Friends make the world beautiful」,內頁裡圓潤可愛的字體則寫上這頓晚餐的10道菜色。