美食家

  1. 娛樂

    《孤獨的美食家》內心獨白式吃播 將馬拉松式連播9季

    根據人氣美食漫畫改編,由日本男星松重豐主演的《孤獨的美食家》,沒有太多劇情,最大看點就是松重豐一邊吃美食,一邊在內心喃喃自語的場景。90%以上對白都是松重豐大啖美食內心OS,整整9季都是看著主角五郎大快朵頤,屬於內心派的吃播。

  2. 美食旅遊

    【大廚新開店2】星廚Paul Lee與調酒師Angus強強聯手 立食餐酒館吃手扒雞好香

    等到夜幕來臨才開門的立食餐酒館「at ease」,從中午時段起就「超前部署」著手備料,開放板前裡有人忙著檢查玉米雞的風乾狀態,或全神灌注以鑷子挾整香草,也有人揉製麵糰製作蛋黃麵條…食材的前置準備充滿細節,果然正是星廚李皞(Paul Lee)在繼台北米其林一星餐廳「Impromptu by Paul Lee」之後,再度出手的話題新餐廳。

  3. 會員專區

    全台「最好吃」的公園!集結14大風格餐飲品牌 台中PARK2草悟廣場3大亮點直擊

    「去公園玩」不再是爸媽的魔咒,位於台中市中心、佔地2千坪,由勤美集團與台中市府觀旅局合作的「PARK2草悟廣場」,趕在農曆年前正式開幕。原為結合停車場、自行車道與文創館的「草悟道廣場」,在前年熄燈後,由勤美集團承接規劃,以融合戶外生活和城市慢活的「大人系非典型公園」為主軸,北部、中部14大人氣餐飲、選物、植栽品牌進駐,半戶外的地下廣場結合可移動的運動場,讓大人也能盡興。

  4. 會員專區

    【拉麵職人的私房愛店4】「隱家拉麵」用日本真鯛 熬出鮮味十足的魚湯系拉麵

    在不斷試吃、觀摩其他拉麵店家後,拉麵職人佐佐木龍也認為拉麵有很多種表現方式,於是他又再打造一個全新品牌「隱家拉麵」。與「道樂屋台」專注在博多豚骨拉麵不同,在隱家可以吃到海鮮沾麵、少見的鯛魚湯頭,以及走爽口路線的清雞湯拉麵,3間店鋪還有各自主打的限定款。

  5. 會員專區

    【拉麵職人的私房愛店3】「特濃屋」主打道地橫濱家系拉麵 客製化口味展現家的溫暖

    在台灣,要稱得上優秀的拉麵店,好吃已經是基本,如果講究用餐氣氛,甚至為客人做一碗專屬口味的拉麵,勢必更令人傾心。主打橫濱家系拉麵的「特濃屋」,就是這樣讓拉麵職人佐佐木龍也留下深刻印象,成了他的私房名單。

  6. 娛樂

    【全文】《強運燒肉饌》究極燒奧義 寺門炭火香勾起親情思念

    寺門JIMON是日本家喻戶曉的諧星,也被封為「日本最懂吃的藝人」。他對美食的獨特見解,吸引電影公司主動上門,合作以燒肉為題材的電影。寺門將數十年累積的燒肉知識、技巧,加上聽到的故事融合創作出《強運燒肉饌》,企劃醞釀6年,終於一圓電影導演夢,拍攝細節也反映對燒肉的堅持。

  7. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記49】蒓菜滑蛋飯 滑潤順口的健康丼飯

    為了做杭州魚丸,我找到了蒓菜。多年愛吃的食材,既然找到了豈能輕易放過。想到多年前和香港美食家黃双如討論過的蒓菜炒蛋,不過黃双如的做法太高手,要將蛋汁、粉漿和蒓菜分別處理,我則想延用台灣菜脯蛋的做法,試做這蒓菜滑蛋飯。

  8. 財經理財

    【2個媽扛爸業番外篇】么子想拚連鎖店 他出資助攻卻看不到開幕

    手心手背都是肉,熱海排骨大王創辦人簡秋正育有1女2子,3個孩子都曾在店裡幫忙,長子簡光志因身體微恙,近年多在家調養,老店交給長女簡鸝鴻與2位妻子共同打理,第三代簡光志的兒子簡百慶也被爺爺叫到廚房鍛鍊。么子簡御展對於經營另有想法,簡秋正則出資助攻創「美食家」品牌,去年在火車站開設分店,簡鸝鴻不捨地說:「新店開幕前一天,爸爸就因病住院,我送他去搭火車,臨走前問要不要去看一眼?他一心想趕回來參加開幕式,卻留下小小的遺憾懸念。」

  9. 財經理財

    【2個媽扛爸業4】寧可少賺也不想整天油膩 她用不變守住父親精神

    簡秋正的2個兒子簡光志與簡御展,退伍後就到店裡幫忙。簡御展自嘲:「我爸很凶、要求嚴格,一起工作他常忘了我們是親人,所以我的廚藝反而是資深員工教的。」簡光志因身體不好,多數時間在家養病;簡鸝鴻嫁得早,早年在宜蘭新月廣場負責財務管理。曾素珠說:「3個孩子中,女兒無論脾氣、做事方式,都最像她父親。」簡鸝鴻說:「我爸常有意無意問我什麼時候要回來接?」