咖啡師

  1. 人物

    【心內話】黑暗中的咖啡香

    我在小嬰兒的時候,有一次不小心從搖椅摔下來,傷到左眼,造成外傷性白內障,水晶體混濁,2、3歲又從遊樂器材摔下來,傷到右眼,又是一樣的結果。當時的醫療,只能把水晶體抽出來。但這件事在成長過程並沒有困擾我,我念普通學校,失去水晶體調節視力遠近,上課看黑板、抄筆記,得準備近視、遠視二副眼鏡換來換去,但習慣了就好。念專科參加康輔社,帶團康,18歲還考到摩托車駕照。

  2. 娛樂

    蕭煌奇以咖啡解憂人生 自曝曾在法國左岸點一杯喝起來卻像毒藥

    金曲歌王蕭煌奇今年出道滿20週年,推出全新自選輯《說故事的歌》。他將過往創作的作品,以自己的聲線重新詮釋。專輯中唯一一首全新創作同名單曲〈說故事的歌〉,歌曲訴說著蕭煌奇20年來歌裡的故事,不論是聽了別人的故事,或是以自己人生經歷為靈感,所匯集而成的生命縮影。而MV以《深夜食堂》版的咖啡廳為概念,並由蕭煌奇擔任咖啡師,歡迎帶有故事的任何人光臨,以一杯「解憂咖啡」來治癒人心。

  3. 美食旅遊

    【台南Infuse老屋酒吧(下)】清澈液體竟藏紅豆牛奶風味!「BAR INFU」的調酒帶點迂迴系細膩

    有句話說「沒有路是白走的」,到擅長以浸漬酒堆疊風味層次的台南酒吧「BAR INFU」,喝Benjamin的調酒也能嘗出他豐富的經歷,我搶先喝到幾款第三季即將推出的新酒款,各種看似很難相處的食材,都能在他手裡被湊作堆,同框毫不尷尬。

  4. 美食旅遊

    【名人年菜採買清單】冠軍咖啡師陳志煌(上)用暖心法式土鍋燉菜致敬作家王宣一

    農曆春節前夕,我們得到幾份私人採買清單,分別來自飲食作家蔡珠兒、韓良憶、咖啡主廚陳志煌(James)、《鏡週刊》社長裴偉,循著他們的採買足跡,大致可以摸清這些懂吃也懂煮的名人餐桌上的年節風景,看看這些每天在社群上惹人饞意的料理,到底加了什麼魔法?

  5. 美食旅遊

    超越時空與地理限制 享受職人的頂級手沖咖啡

    智慧型手沖咖啡機很常見,但「Qofii智慧手沖咖啡平台」透過精湛的科技實力,將冠軍咖啡師的技藝不限時地延伸,沖出如出一轍的優質咖啡。

  6. 美食旅遊

    從咖啡三輪車到世界最佳咖啡館 興波咖啡吳則霖:好咖啡的不變根本是味道

    2020年底剛獲得國際旅遊網站票選為世界50大最佳咖啡館第1名的「興波咖啡Simple Kaffa」,談起當初發想店名的過程,創辦人吳則霖說,Simple是代表他認為,好喝的咖啡應該要很簡單,客人不必是咖啡專家,或了解咖啡豆的來龍去脈才能懂得品味,

  7. 美食旅遊

    聆聽馥蘭朵咖啡變奏曲 賞宜蘭龜山島無敵海景 

    「馥蘭朵宜蘭里山」園區最高處有個「里山之眼」咖啡館,正對著宜蘭地標龜山島,開闊的視野盡收山海美景,還可以享受獨特的咖啡變奏曲。

  8. 娛樂

    《醫龍》男星染怪疾暫退演藝圈 消失1年半改當咖啡師

    日本性格男星坂口憲二去年3月向媒體透露罹患罕見疾病「突發性大腿骨壞死病」,宣布無限期暫停演藝圈活動,消失螢光幕前一年半的他,目前多了個「咖啡烘培師兼咖啡廳老闆」身分,除了最早開始營運的千葉縣九十九里店,今年春天也首次在東京展店。

  9. 人物

    【心內話】在咖啡冷掉之前

    我16歲時,媽媽子宮肌腺瘤開刀住院,爸爸卻在家打電話給別的女人甜言蜜語,被我偷聽見。剛摘除子宮的媽媽知道了真相,整日在病床上痛哭。她跟爸爸攤牌,換來更明目張膽不回家過夜的對待。除夕夜前,她哀求爸爸留在家,爸爸找理由吵架就奪門而出。