酸菜白肉鍋

  1. 美食旅遊

    美式公路餐廳現身桃園大園!「肉大人快餐Express」吃得到招牌酸菜白肉鍋、紅蘿蔔肉燥飯

    曾經開在台北大安區的肉大人,經過一番休息整頓,這回變身美國電影中的公路餐廳,以副牌「肉大人快餐Express」在桃園市大園區復興空廚旁的「航站綠洲」驚喜再出發,除了請來名家設計獨特的復古風格,還吃得到招牌的酸菜白肉快煮鍋、泡椒麻辣快煮鍋、阿嬤的紅蘿蔔肉燥飯、老實麻辣乾拌麵、雞肉咖哩、日式牛丼、莓果冰棒等美食,有機會路過西濱快速道路,無論專程或繞道,都值得停下來吃一頓飯。

  2. 財經理財

    【台灣老店】羽球選手接家傳三代酸菜鍋 限量、限桌有原因 冬鄉小廚專訪

    奪下高雄2021大港吃鍋冠軍鍋王的冬鄉小廚,1999年由白宇皓的父親白寶誠創立。白寶誠將母親醃漬酸白菜的手藝發揚光大,以酸菜白肉鍋打出名號,也賣刀削麵、醬鴨、醬肘子、牛腱等眷村美食。獨子白宇皓原就讀體育班,18歲那年因車禍意外斷送羽球國手路,進入老店跟父親學習。儘管父子爭吵不斷,白宇皓更一度在外自立門戶,最終仍回到本店接手,兢兢業業延續飄洋過海的酸鮮家鄉味,也守護人生不再有閃失。

  3. 財經理財

    【江湖一點訣】秋冬進補吃酸菜白肉鍋有祕方 這一味絕對母湯加 冬鄉小廚專訪

    1999年,白宇皓的父親白寶誠在高雄創立冬鄉小廚,他將母親醃漬酸白菜的手藝發揚光大,以酸菜白肉鍋打出名號,也賣刀削麵、醬鴨、醬肘子、牛腱等眷村美食。獨子白宇皓接班後,保留家傳醃漬酸白菜的技術之餘,更精進食材,一舉奪下高雄2021大港吃鍋冠軍鍋王,成為饕客口中的熱門餐廳。因應疫情,有不少客人到冬鄉小廚外帶酸菜白肉鍋回家料理,但想要在家重現白家這一味酸鮮家常菜,有幾點眉角絕對要注意。

  4. 財經理財

    【台灣老店】疫情險倒閉 拿下高雄鍋王才翻身

    隱身於高雄美術館旁的冬鄉小廚,外觀低調樸實,卻是去年高雄2021大港吃鍋冠軍鍋王。一朝成名,客人蜂擁而至,但老闆白宇皓仍堅持,一天只接中午、晚上各2輪、4桌客人,甚至還考慮再減桌。不是刻意製造飢餓行銷。曾是羽球校隊的白宇皓18歲那年,因車禍意外斷送國手路。他跟著在高雄開設冬鄉小廚的父親,學習奶奶家傳的醃酸白菜手藝,競競業業延續飄洋過海的酸鮮家鄉味。

  5. 時事

    好市多買酸白菜鍋她熱心「出手制止」 真相讓人夫跪謝:差點被老婆宰

    一個熱心的舉動,竟然挽救了一場婚姻?昨(23日)一名女網友分享在好市多發生的趣事,她無意間聽到一名男性對著電話那頭的老婆自信地說,「你要酸白菜鍋吼?有啦,我看到了,拿了」沒想到對方拿的其實是韓式部隊鍋,她上前提醒後男子連忙道謝,「謝謝妳告訴我,不然我老婆會把我宰了。」

  6. 時事

    【新竹光臨藝術節】三民路區域人氣景點美食大特搜

    新竹第一家日式鵝絨刨冰店!老闆娘因為愛吃冰但又不愛台灣刨冰的塊狀口感,千里迢迢在日本找到喜愛的片狀又綿密刨冰,決定帶回台灣。抱著獨樂樂不如眾樂樂想法,辭去原本咖啡館工作,自己出來創業。

  7. 美食旅遊

    【外帶中菜9】眷村滋味酸菜白肉鍋 「泰和樓」全品項外帶85折

    台北捷運古亭站附近的「泰和樓」,是新店知名「山東小館」的第三代所經營,老闆萬初杰除了延續老店的明星商品「東北酸菜白肉鍋」,更把麵點的比例調高,如蔥油餅、韭菜盒、蝦肉煎餃等都是泰和樓獨賣。

  8. 美食旅遊

    【防疫飲食】餐飲優惠大彙整!透過KLOOK預訂餐食49折起 買欣葉日式餐盒現省210元

    不能出門反而更想吃美食,KLOOK攜手全台各大餐廳,即日起透過平台預訂餐點或購買美食餐券,立即享有最低49折起優惠,比如預訂「犇鐵板燒」安和本館外帶便當,立刻打9折;欣葉日本料理現金抵用券限時優惠79折,原價1,000元,立刻省210元;「肉老大頂級肉品涮涮鍋」則是下訂400元抵用券,即贈價值295元7盎司活菌豬套餐。

  9. 財經理財

    【生意經】真情鏟鄉味 老東北家鄉特色料理

    東北大廚楊波為愛來台,求職卻四處碰壁,又逢太太罹癌,在貧病交加的低谷,2人沒放棄彼此,輪流當對方的支柱,克難開了東北餐館。在台灣,姑爺(北方對女婿的稱呼)不好當,因為菜價波動劇烈,成本難估計,現在他3個月調1次菜價,有漲有降;沒資金請人,自己買菜兼洗碗;客人不點招牌菜,他霸氣送人。28年廚藝收服不少台灣客人,他不希望東北菜只和酸菜白肉鍋畫上等號,1個人的廚房裡,他用近百道家鄉菜解鄉愁。