炸醬麵

  1. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記171】炸醬麵 金門當兵與父親最後的回憶

    金門服役期間,我常從金中師的小徑村送公文到金防部。我喜歡沿著太湖旁行走,初夏季節,一路走一路摘桑椹吃。這些桑樹不知道是不是刻意種植,長長一排,青白紅紫果實全在一樹。平日戰備緊張操練繁忙,很少人注意到桑椹滿樹。我路過隨意摘食,挑紫紅色的才吃,有的甘美,有的平淡無味,有的儘管看起來紫到發黑,吃來也是酸澀難嚥。桑椹有的爛熟在樹梢,有的跌落地面,似一灘灘乾涸的鮮血。

  2. 娛樂

    【名媛熟年戀】錢德月好手藝進軍Costco 賈永婕、最性感主廚都捧場

    台灣有許多名媛母女檔,看起來就像姐妹花,例如第一名媛孫芸芸與女兒廖思惟,另一對是則是錢德月與女兒董若彤。這些看起來像「姐姐」的媽媽不只擁有不科學的凍齡美顏,還都燒得一手好菜。

  3. 美食旅遊

    【外帶亞洲菜11】韓式餐廳「豆豆里」豆腐鍋好吃的祕密 要掌握關鍵20秒

    餐飲禁止內用以來,時髦韓式餐廳「豆豆里」特別講究招牌「豆腐鍋」的外帶風味,必須精算料理時間,尤其是嫩豆腐,得在關火前20秒入鍋烹煮,才能保有如內用般幼嫩細滑的口感。

  4. 娛樂

    翻譯接地氣超重要 《寄生上流》「炸醬烏龍麵」引發美食熱潮

    韓國內容娛樂公司Kakao Entertainment在台灣推出網漫平台KAKAO WEBTOON,Kakao Entertainment 台灣團隊對「韓國網漫在地化」下足功夫:包括接地氣的翻譯、加入台灣年輕人常使用的語言等... 來降低文化差異的門檻。Kakao Entertainment Taiwan執行長吳明修也舉韓國電影《寄生上流》為例,證明一個好的在地化翻譯,是如何跨越語言障礙。

  5. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記32】炸醬麵 媽媽教的山東家鄉味

    最近頻頻被抱怨做的菜太複雜麻煩,很難跟進。好吧,今天做炸醬,夠家常吧。剛好一向買「半畝園」的炸醬用完了,媽媽喜吃炸醬麵,一個禮拜總要吃個兩次,就自己動手做吧。我家的菜,大菜是爸爸上場,家常料理則是媽媽,所以,炸醬麵是媽媽的味道,正宗山東家鄉菜。

  6. 財經理財

    【北平半畝園二】賣三樣東西天天大排長龍 兒女靠這生意出國留學

    北平半畝園原址在仁愛路圓環一處鐵皮屋,現已大樓林立。第一代老老闆張敦敏回憶當初:「我的堂兄弟一個幹記者、一個當文官,我賣餅…」他有些遺憾地自嘲。但終究他靠著這間小館子養家,還有能力把兒女都送出國了…

  7. 財經理財

    【北平半畝園五】山寨半畝園散落全台 新舊二代對待大不同

    北平半畝園沒有老店分家爭產問題,但因第一代老闆張敦敏為人厚道隨興,不太計較別人開店也用此名;google一下,全台各地竟都有山寨半畝園。第二代張怡安15年前偕夫婿從美國返台接班,作風與父親大不同,兩代之間偶有衝突,但老老闆也說,時代不一樣了,他們的做法也是對的…

  8. 財經理財

    【北平半畝園番外篇】平凡滋味名人愛 必點這幾樣

    半畝園雖不是賣豪華大菜的餐廳,但看似普通的老北方家鄉味,頗受名人墨客喜歡。好比作家舒國治,就說台北最好吃的的綠豆稀飯在半畝園。