辰園

明年新年來得早，各家餐飲也開始卡位年菜市場。台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店的旗下眾餐廳，都推出高端的年菜外帶組，米其林二星「請客樓」的萬元頂級佛跳牆、粵菜餐廳「辰園」的年菜組，以及「寒舍食譜」的粵式奢華盆菜，還有「桃山日本料理」的日式御節年菜都提供預購，讓消費者輕鬆張羅一桌奢華年夜飯。

一再挑戰風味極致，不斷突破品酩佐饌體驗，單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威持續號召「台味覺醒」，今年度以「台味星指南」為題，攜手全台各地的五星級飯店餐廳，再次為消費者帶來味蕾感官的創新體驗。格蘭利威獨獻台灣系列的12年首席三桶，為台灣品飲者而生的三桶新製序，黃金三桶的完美比例，在口中迸發出令人驚豔的馥郁甜美，與各式料理在口中完美交融，一場無與倫比的台味新奢宴，激盪出既傳承又創新的嶄新台灣味。

台北喜來登大飯店館內除了有米其林二星餐廳「請客樓」，以經典粵菜聞名的「辰園」也蟬聯米其林餐盤推薦，近期更破天荒開闢「早茶」時段，復刻老香港茶樓經典的推車場景，每週三至週日僅開賣上午9點至11點共2小時，可嘗到辰園的超人氣港點，享受「一盅兩件」的愜意晨光。

節慶年節的餐桌上，必備一鍋澎湃的湯品來溫暖隆冬裡的胃，同時滿足團圓分享的喜悅感。「辰園」主廚鍾安富今年精挑形如元寶的吉品鮑，搭配深海大魚花膠，運用老火靚湯端出「羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯」，琥珀色的湯汁鮮醇甘甜，軟滑的花膠好黏嘴。

春節新年腳步已近，今年的年夜飯可以開瓶驕奢的干邑白蘭地來提升高大上的過年範，因為打算要酒酣耳熱、開心喧嘩，大聲跟過去苦悶的一年大喊掰掰、慢走不送；並且好好享用山珍海味佐搭金黃酒液，迎接豐衣足食的美好來年。

《2019台北米其林指南》發布會倒數計時！《鏡週刊》規劃【為了米其林他們這麼做】專題，來看去年獲得餐盤推薦的台北晶華酒店「 Robin's 鐵板燒」和「晶華軒」、台北喜來登「安東廳」「辰園」以及北歐料理餐廳「JE kitchen」等餐廳，如何端穩餐盤，甚至意圖出招奪星。