欣味王將麵
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【生意經】東北廚娘好餃色 欣味王將麵
閆（音同顏）嘉慕來自哈爾濱，自小受寵，不會做菜、不用整理家務，出社會後從事行銷工作，事業經營得有聲有色。15年前嫁給台灣郎，丈夫長年外派，在泰國工作時2度小中風，險些癱瘓。
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【廚房白痴開2店番外篇】生意差陷低潮 4歲兒說了這句話讓她撐下去
來自哈爾濱的閆嘉慕，自小是備受疼愛的獨生女，15年前為愛走天涯，遠嫁來台灣。歷經丈夫生病險癱，3年前在幾乎零廚藝的狀態下開店賣起家鄉味。特別從哈爾濱來台幫忙的媽媽郭云秋與早熟貼心的兒子是支撐她一路往前走的最大力量。
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【廚房白痴開2店番外篇】客人頻催上菜 她辣嗆：「水餃你要幾分熟」
來自哈爾濱的閆嘉慕在台灣賣家鄉味料理，她個性不拘小節、粗神經。做生意總會有難搞的客人，雖然總是笑臉迎人，骨子裡東北女生在直率與強悍，讓她遇上不合理要求時，還是會嗆辣回應，讓客人知難而退。
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【廚房白痴開2店1】胡蘿蔔、青椒 台灣人不敢吃的她都包進餃子裡
閆（音同顏）嘉慕來自哈爾濱，自小受寵，不會做菜、不用整理家務，出社會後從事行銷工作，事業經營得有聲有色。15年前嫁給台灣郎，丈夫長年外派，在泰國工作時2度小中風，險些癱瘓。
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【廚房白痴開2店4】眾人看衰店一定倒 丈夫遇店還繞道
丈夫痊癒後半年，閆嘉慕突然在桃園自家附近開了「欣味王將麵」。這件事她其實已經想了好些年，只是一直沒有起而行，「先生倒下，我會擔心如果再一次怎麼辦？」有經濟考量也有圓夢欲望，「我身體曾經出過狀況，產後憂鬱、免疫力失調。人生太多變化，還是要做一些想做的事。」
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【廚房白痴開2店3】為愛遠嫁台灣 丈夫卻2度小中風險癱
閆嘉慕2005年嫁作台灣媳，一開始夫妻倆在蘇州生活，「回來台灣過年，婆婆說都嫁過來了如果完全沒交集，以後怎麼辦？東北小孩都很尊重長輩，我想既然在婚姻裡就應該顧及家人感受。」隔日丈夫飛中國，她獨留人生地不熟的婆家。
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【廚房白痴開2店2】香料醬料原裝空運來台 運費一年破十萬
閆嘉慕大方把袋裝粉末遞給我們，嗅了嗅，只辨識出基本的五香、八角，其他還有哪些成分？閆嘉慕但笑不語。「所有的辛香料、醬料全都是原裝空運進來。」一年光是運費就超過新台幣十萬元，「我旺季飛回家才1萬8000多元，它比我還值錢啊！」這些東西用在餃子也用在麵食，「一大碗王將麵，肉片給很多、配料也很多，但都沒有中間那一坨醬貴，卻占掉一半成本。」
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【廚房白痴開2店5】只會煮自己賣的東西 其他食物不會煮
閆嘉慕沒花錢下廣告，「大部分的人不認同你的味道，宣傳只是讓更多人知道它不好吃。我覺得要回歸食物本身。」用大把時間研究，效法神農氏所有調味料直接蘸來吃；賣1顆6、7元的水餃，四處試3、40元的。「感謝媽媽那邊的血統，我對味道滿敏感的，去外面吃餃子就可以知道裡面大概放了哪些東西。」