【廚房白痴開2店1】胡蘿蔔、青椒　台灣人不敢吃的她都包進餃子裡

抱著孩子陪丈夫走過生死關頭，她體認到人生多變，決定圓自己的夢開間哈爾濱餐館。從調味料分不清、眾人看衰店一定倒，到現在擁有2間店、日賣上千顆水餃，閆嘉慕未來還想開連鎖店，讓更多人嘗嘗自己的家鄉味。

端上桌的一盤餃子，個個飽滿紮實，外皮透光，隱約看見其中三顆內餡交雜絲絲橘色或綠色，那是胡蘿蔔絲、青椒絲與芹菜末。在欣味王將麵點餐，一種口味只點1、2顆老闆娘閆（音同顏）嘉慕也不會臭臉，「有客人說過我們都是把台灣人最不敢吃東西拿來做成水餃，希望大家試試味道。」

張口咬下，出乎意料地沒嘗到令人害怕的生味，「我最自豪是60歲的客人告訴我，他這輩子都不吃胡蘿蔔，就只吃我們家的胡蘿蔔水餃，聽了很開心、超爽的。」閆嘉慕個兒不高，長得清秀漂亮，笑聲卻相當豪邁。

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