小米酒

  1. 美食旅遊

    飲盡神話故事爽快買醉 寶島原民調酒融進鬼椒、蜆精、飛魚的富饒風味

    熱愛原民文化,奔遍山海各大部落的周怡妏(Eileen),與從小置身原民文化的孫守謙(Eden)在疫情期間成立了「原味台客柑仔店」,首推商品就是16支原民風味調酒禮盒,且一喝就知是硬底子而非噱頭。這一次,原住民調酒成為主角正式登場。

  2. 財經理財

    【台灣名店】他接別人的老店 冰品南霸天變東方哈根達斯 枝仔冰城專訪

    今年初枝仔冰城與藝人哈林聯名推冰品、伴手禮,在業界掀起話題,董事長秦國炎讓這間旗山起家、首創枝仔冰的95年老店再度打開知名度。但其實他並非創辦人鄭城的後代,而是鄭家第二代交付的專業經理人。家中經營乾貨老店的他不接家業,卻選擇別人的冰店,父親至今被蒙在鼓裡。原本他只想單純投資,因商品誤用黑心油被下架,決心設新廠親自管理,增加代工、冷凍熟食多角化經營,冰品南霸天要以豐富口味加年輕化形象,搶當東方哈根達斯。

  3. 美食旅遊

    神祕私廚現身台東多良 竟是有絕美海景佐餐的原住民實驗廚房

    在有最美火車站之稱的台東多良車站的山上,近來新開一間神祕的實驗廚房,以原住民食材創作出精致料理,更棒的是餐廳上方的天空步道,坐擁開闊山海美景。

  4. 美食旅遊

    第一欉熟果X第一道曙光X第一線風雨 屏東地酒的第一名滋味

    拿下地景、生態及物產多項第一的屏東,也是高鐵還無法縱貫西部走廊的最後一哩路,像被獨留在國境之南,卻因此自成一格,擁抱獨特的時間感和文化。這一趟,我們要喝遍屏東地酒,在微醺中再次驚豔於它的好山好海。

  5. 美食旅遊

    【話題鐵板燒2】粗獷主義的復興 Mathariri打造餐飲圈流行文化

    被形容是南台灣最難訂餐廳「Akame」的雙生全新品牌「Mathariri山菜野寮」,把鐵板燒料理檯搬進部落裡,並以西洋流行音樂搭配山景菜餚。Mathariri與Akame的餐廳名稱及部份食材源於部落文化,前者在白晝迎客,後者在夜幕間燃起柴火,二者以山頭上的「太陽」「月亮」互稱,也定調營業型態,他們都端出可跟現代料理對話的菜色,吸引大批開超跑的粉絲慕名上山。

  6. 美食旅遊

    【平溪鐵道7】小鎮唯一夜生活所在 播放LD卡拉帶的古物酒吧

    距離平溪車站不遠,有間平溪鐵道唯一的夜生活去處「平溪山丘酒館」。門口的招牌以匾額呈現,店內蒐集許多二手物件,頗有奇特的迷幻風格。店主阿岳說,店位置在山中,自己的名字拆開也是「山丘」二字,取名便從自身而來。

  7. 美食旅遊

    清酒達人歐子豪挑戰味覺記憶 不老部落小米酒無限進化新世界

    在泰雅語中「Liàsi立婭思」有創新與挑戰的含意。因為一次台灣酒研學習之旅,擁有SSI日本酒最高資格酒匠認定資格的清酒達人歐子豪,成了不老部落原根職校的一名老師,又與部落族人一起用一場新穎未知的實驗,大大翻轉小米酒的既有印象。

  8. 美食旅遊

    當原生小米遇上本土香檳 南台灣最火餐廳AKAME將部落滋味裝瓶

    5年前,一位魯凱族的主廚彭天恩(Alex)在屏東山裡的好茶村開了間餐廳「AKAME」,以柴燒為本,重新詮釋原住民料理,即使沒有便利的交通與訂位系統,依然吸引國內外饕客不遠千里而來。而他放的這把火,燒了5年依舊炙熱,在3月27日開幕紀念日這天,我們再次來到屏東,這回不是禮納里部落,而是霧台鄉的大武部落,等著我們的除了彭天恩,還有他為了五週年紀念釀的一支新酒。

  9. 美食旅遊

    台東溫泉飯店的「珍奶小米酒」 把珍奶控迷得暈陶陶

    冬季來到台東的知本老爺酒店,意外遇到一款新的「小米酒珍珠奶茶」,把並非珍奶控的我,也迷得暈陶陶。