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【台灣老店】傳74年老冰店 老闆親送保住獨門肉鬆、豬腳冰淇淋絕活 雪王冰淇淋專訪
在台北已有74年歷史的雪王冰淇淋,主打使用天然食材、無添加人工色素製成,儘管單球直逼百元,但無論是傳統招牌的大紅豆、芋頭冰,或獨特的麻油雞、豬腳和肉鬆等鹹口味,都有死忠追隨者。第一代老闆高日星早年因愛吃甜食,赴日本取經學做冰淇淋。老店如今交棒給第三代長孫高慶豐,碰上疫情考驗,他推出「517(無疫情)外送」,還替車商保時捷提供客製化服務。接班如同跑接力賽,他要努力把自己這一棒好好跑下去。
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【攝影筆記】明星咖啡館出土百年食譜 瞎子摸象摸出俄國平民生活
前陣子某一天,我收到一則訊息,朋友跟我說明星咖啡館(對,就是那間早期文人雅士聚集的明星咖啡館)有一本老食譜想要翻拍,問我能否幫忙一下,那個很簡單啦。我說明天剛好中午我在附近拍照,我可以先繞過去......。