【台灣老店】傳74年老冰店 老闆親送保住獨門肉鬆、豬腳冰淇淋絕活 雪王冰淇淋專訪會員專區財經理財1947年開業的雪王冰淇淋,現由第二代老闆娘高黃月淑(右)與兒子高慶豐(左)經營,疫情期間推出「517(無疫情)外送」力求突圍。文 邱莞仁攝影楊弘熙發布時間 2021.09.18 05:58 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:39 臺北時間外送台灣老店雪王冰淇淋疫情店面武昌街已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員因疫慘澹 外送謀突圍在台北已有74年歷史的雪王冰淇淋,主打使用天然食材、無添加人工色素製成,儘管單球直逼百元,但無論是傳統招牌的大紅豆、芋頭冰,或獨特的麻油雞、豬腳和肉鬆等鹹口味,都有死忠追隨者。第一代老闆高日星早年因愛吃甜食,赴日本取經學做冰淇淋。老店如今交棒給第三代長孫高慶豐,碰上疫情考驗,他推出「517(無疫情)外送」,還替車商保時捷提供客製化服務。接班如同跑接力賽,他要努力把自己這一棒好好跑下去。好不容易挨到疫情較穩定的8月末,本該是冰店旺季的炎炎夏日,鄰近台北中山堂、以口味新奇眾多而聞名的雪王冰淇淋,店內卻僅有一桌客人。「這波疫情讓很多老店都消失了。」一臉無奈、等待內用客信心回流的高慶豐,是雪王第三代老闆,「我們跟西門町只隔著一條中華路,不能內用之後,有時一天只有一組來客買一球冰,最慘的是整天掛零。」因疫慘澹 外送謀突圍74年前,高慶豐的爺爺高日星在台北創立雪王,11年前接手經營老店的他,平時和妹妹,以及母親、雪王第二代老闆娘高黃月淑三人顧店,「疫情期間沒人來,我們三個每天在那邊大眼瞪小眼。」6月初,高慶豐取「無疫情」的諧音,推出買滿517元的外送服務(滿12球即贈保冷袋)。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入