【74年老冰店番外篇】麻油雞、辣椒冰不奇怪 中韓斷交讓這款人氣冰淇淋停賣 雪王冰淇淋專訪

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接手爺爺高日星創立的雪王冰淇淋,第三代老闆高慶豐說,雪王前後共賣過4百多種口味,包括特殊的6年高麗蔘冰淇淋,後因中韓斷交而停售。
接手爺爺高日星創立的雪王冰淇淋,第三代老闆高慶豐說,雪王前後共賣過4百多種口味,包括特殊的6年高麗蔘冰淇淋,後因中韓斷交而停售。
初次造訪雪王的客人,看著店內一字排開數十種甜鹹口味的冰淇淋,免不了要犯了選擇困難症。雪王菜單上除了傳統的大紅豆冰、芋頭冰,最為人所知的,還有芥末、辣椒、豬腳,以及肉鬆、九層塔等奇特的鹹口味冰淇淋。
接手爺爺高日星創立的雪王冰淇淋,第三代老闆高慶豐說,其實雪王前前後後賣過4百多種口味,有的口味因為時代變遷、消費者喜好改變消失,還有因政治斷交而停賣的高麗蔘冰淇淋。
高慶豐說,因為時代變遷、消費者喜好改變,如健素糖、五加皮酒、花雕酒等奇特口味的冰淇淋現已不再販售。
高慶豐說,譬如養生的南瓜、海苔與糙米飯冰淇淋,還有特殊的健素糖、五加皮酒、花雕酒等奇特口味的冰淇淋,現在已經不再繼續販售。目前店內的酒類冰淇淋,以常見的啤酒、白蘭地、葡萄酒與金門高粱為主。
「以前還我們還賣過六年高麗蔘冰淇淋,後來因為我們跟南韓斷交就不賣了。」高慶豐笑說,停售不是為了愛國、反韓,因為雪王主打使用天然食材、無添加人工色素製成,「中韓斷交後,我們少了穩定的供應來源,最後就決定不做了。」
肉鬆冰淇淋香味十足,綿密口感中摻有肉鬆顆粒,入口卻相當清爽不油膩。(125球/元)
鹹冰淇淋的口味乍看下難以想像,雪王第二代老闆娘、高慶豐的母親高黃月淑挖了一口豬腳冰淇淋讓我體驗,入口是豬腳淡淡鹹香與膠質黏牙的口感;肉鬆冰則香味十足,綿密口感中摻有肉鬆顆粒,卻清爽不油膩。同行的攝影記者選擇了頗受觀光客喜愛的九層塔冰淇淋,一口味️塔香濃郁、帶著甜味,直呼有種在吃青醬義大利麵的錯覺。

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