九層塔

  1. 美食旅遊

    狠甩老派形象 這杯風味高粱治好日本人香菜恐懼症

    調酒界這些年流行風味酒,不過多是舶來品,不然就是自家浸漬,說起台灣原生的蒸餾風味酒,存在感好像還是薄了些。來自嘉義的「舜堂酒業」,創始人賴舜堂就以一身絕活,把香菜、九層塔、烏龍茶等咱們熟悉的台灣香氣都萃入高粱酒中,不讓洋酒專美於前。來瞧瞧這些台味代表碰上調酒,又能長出什麼新姿態?

  2. 時事、生活

    【時光機】他做出驚艷美國毒舌廚神的台式蛤蠣湯 念康乃爾時卻看不到未來

    如果有時光時,你會想回到什麼時候?Jason Wang(王凱傑):我去年參加《美國廚神當道》得到亞軍。我是高中音樂老師,從小跟在奶奶身邊看她做菜。爺奶從大陸逃難到台灣又跟著我爸媽移居美國,爺爺過世後,奶奶堅持一個人獨居,我常開車載她來我們家裡吃飯。我想回到奶奶還在的時候,告訴她,hey,grandma,我從小喜歡跟著妳看妳做菜,妳一定想不到,我因為做菜,好多台灣人認識我。