生活
2021.07.03 12:15 臺北時間

防疫套餐驚見「竹子生物」 網讚炒九層塔好吃

網友買了火鍋店防疫套餐,加購一盒「特殊食材」。(翻攝自臉書社團「廚藝公社」)
網友買了火鍋店防疫套餐,加購一盒「特殊食材」。(翻攝自臉書社團「廚藝公社」)
三級警戒期間,民眾想吃外食只能透過外帶及外送的方式,一名網友表示,近期她跟風買了一間火鍋店的防疫套餐,發現裡面一款類似「竹子」的食材,放進火鍋煮後發現蠻好吃的,詢問大家除了煮火鍋之外,還可以做成什麼料理。
原PO在臉書社團「廚藝公社」發文,她日前跟風買了某火鍋店的防疫套餐,送來的除了常見的火鍋肉片、雞肉外,原PO還加購了一盒像海鮮的食材,打開像竹子,原來這是「竹蛤」,拿來煮火鍋後,感覺蠻好吃的,很Q很鮮美。
但原PO也疑惑竹蛤除了煮火鍋,還有什麼烹調方式?網友們也熱心解答,「炒三杯好吃」「炒九層塔就很好吃」「炒辣椒+薑絲+蔥起鍋一點酒,九層塔!對味」,也有網友提醒,「中間黑黑的地方要剪掉不然很腥、 用炒的加點米酒比較沒腥味。」
竹蛤在香港很常見,不過名稱是蟶子,一般會使用冬粉、蒜蓉跟生抽清蒸,在海鮮攤很常見,而且價格快要貴過鮑魚。而原PO花150元加購1公斤,原價則是250元,下次看到竹蛤不妨試試看。
竹蛤在香港很受歡迎,加些九層塔一起炒也好吃。(翻攝自臉書社團「廚藝公社」)
更新時間|2023.09.12 20:39 臺北時間

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