蛤蜊

  1. 美食旅遊

    【在家做飯的漂亮姐姐】料理高手在民間 宋伊珊家宴驚艷飲食圈好手

    在疫情還未大爆發前,我受邀參加食材專家徐仲和料理專家宋伊珊(Elisa)的家宴,整場晚宴看著女主人自在從容從廚房持不斷地端出「蕈菇海膽炊飯/握壽司」「清酒蒸蛤蜊」「雞肝」和味道極好的「淺漬蔬菜」等宴客菜。

  2. 會員專區

    【試吃筆記】覺得肝臟被滋潤了! 道地澳門卜卜蜆「贏到足」蒜香蛤鮮大爆發

    疫情警戒悶在家幾個月,好久沒有吃鍋了,最近插旗台北捷運信義安和站巷弄的澳門鍋物「贏到足」,今天開始試營運,用彰化伸港蛤蜊和雲林鮮蒜熬「卜卜蜆」,蒜香湯頭鮮味大爆炸;還有一鍋兩吃的火焰鵝、浮誇大盤魚、冬瓜盅粥火鍋,餵飽肚子之前,畫面衝擊感也足夠餵飽相機,超適合疫後報復性聚餐。

  3. 時事

    防疫套餐驚見「竹子生物」 網讚炒九層塔好吃

    三級警戒期間,民眾想吃外食只能透過外帶及外送的方式,一名網友表示,近期她跟風買了一間火鍋店的防疫套餐,發現裡面一款類似「竹子」的食材,放進火鍋煮後發現蠻好吃的,詢問大家除了煮火鍋之外,還可以做成什麼料理。

  4. 美食旅遊

    【金酒新喝法(上)】金門高粱切出4象限 溫飲佐日式烤串讓人好想續壺

    老酒雖不凋零,卻離年輕人好遠。過往讓人覺得威嚴感十足的金門高粱,近年年輕化意圖很明顯,除了提出新的象限品酒法,還把高粱佐餐拉上世界餐桌,深厚製酒品酒經驗催生新喝法與新搭配,誰說老酒變不出新把戲呢?

  5. 時事

    大量蛤蜊沖上岸被觀光客帶回家 政府頭痛:不要再撿了

    日本千葉縣九十九里濱海邊近日有大量蛤蜊被沖刷上岸,綿延40公里的海岸都能見蛤蜊蹤跡,當地漁業組織目前正在進行蛤蜊回歸海洋工作,但有許多觀光客以及當地居民擅自將蛤蜊帶回家,千葉縣政府則呼籲「不要再撿了」。