雪王冰淇淋
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【台灣老店】傳74年老冰店 老闆親送保住獨門肉鬆、豬腳冰淇淋絕活 雪王冰淇淋專訪
在台北已有74年歷史的雪王冰淇淋,主打使用天然食材、無添加人工色素製成,儘管單球直逼百元,但無論是傳統招牌的大紅豆、芋頭冰,或獨特的麻油雞、豬腳和肉鬆等鹹口味,都有死忠追隨者。第一代老闆高日星早年因愛吃甜食,赴日本取經學做冰淇淋。老店如今交棒給第三代長孫高慶豐,碰上疫情考驗,他推出「517(無疫情)外送」,還替車商保時捷提供客製化服務。接班如同跑接力賽,他要努力把自己這一棒好好跑下去。
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【74年老冰店番外篇】冰店老闆斜槓運動健將 爬山爬到建中留級念4年 雪王冰淇淋專訪
現年42歲的高慶豐,是台北著名的雪王冰淇淋第三代老闆。11年前他從爺爺高日星手中接棒,平時除了顧店,他也是馬拉松與三鐵健將,曾跑遍全球六大馬拉松,也爬過台灣86座百岳的登山好手。他愛山、愛跑步成狂,高中時一度因太迷戀爬山被留級。
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【74年老冰店番外篇】麻油雞、辣椒冰不奇怪 中韓斷交讓這款人氣冰淇淋停賣 雪王冰淇淋專訪
初次造訪雪王的客人,看著店內一字排開數十種甜鹹口味的冰淇淋,免不了要犯了選擇困難症。雪王菜單上除了傳統的大紅豆冰、芋頭冰,最為人所知的,還有芥末、辣椒、豬腳,以及肉鬆、九層塔等奇特的鹹口味冰淇淋。接手爺爺高日星創立的雪王冰淇淋,第三代老闆高慶豐說,其實雪王前前後後賣過4百多種口味,有的口味因為時代變遷、消費者喜好改變消失,還有因政治斷交而停賣的高麗蔘冰淇淋。
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還原舊台北地名 日式洋樓對面的「京町八号」
從博愛路推門走進「京町八號」,眼前的整片落地門,剛好框住視線中最美的風景。台北唯一的日式洋樓「撫臺街洋樓」,就這樣安靜出現在店內的另一端。店主Vickie說,這是她在台北市最喜歡的建築。
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一座北門 通往台北城的前世今生
曾經引起紛紛擾擾的「北門」,在拆掉高架橋束縛、重見天日後,如同打開了一條時空隧道。我跟著「台北城市散步」導覽團隊,踏上台北城小旅行,2小時穿梭百年時空,如同穿越劇一般。