豆腐

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    時事、生活

    「炒飯濕到花木蘭要唱歌」 名廚教學影片讓羅傑叔叔又崩潰了

    日前因吐槽英國《BBC》印度裔廚師蛋炒飯教學爆紅的亞裔YouTuber「羅傑叔叔」(Uncle Roger),這回又因炒飯崩潰了!而且還是鼎鼎大名的英國名廚奧立佛(Jamie Oliver)惹的禍。在羅傑叔叔最新發布的影片中,奧立佛從拿出平底鍋那刻起,幾乎每個步驟都被酸爆,中間加入「果醬」的動作更讓羅傑叔叔直接崩潰。

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    娛樂

    宋慧喬「豆腐減肥法」激瘦5公斤 營養師劃重點「要這幾天開始吃」

    夏天漸近,厚重的外套逐漸被清涼的背心所取代,但冬天囤積的脂肪卻讓女生相當頭痛,就連閃閃發亮的女星也不例外。近日網路再流傳讓「喬妹」宋慧喬激瘦5公斤的「豆腐減肥法」,營養師也劃重點提醒,在月經前後「這幾天」吃!

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    美食旅遊

    【爆雷慎入】《梨泰院Class》甜栗酒館的嫩豆腐鍋 台灣也吃得到

    追完近期火紅韓劇《梨泰院Class》的第一個念頭,就是好想吃在劇中頻頻出現的嫩豆腐鍋,於是馬上Google哪裡吃得到,剛好家裡附近就有間韓式豆腐煲專賣店「北村豆腐家」,我立刻衝去吃吃看,是不是真如劇中這麼美味?

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    美食旅遊

    湯圓界的佛跳牆「客家鹹湯圓」 吃巧又能吃飽

    早在2011年、米其林正式來台評鑑之前,開業21年的客家餐廳「逸鄉園」,就已經受到米其林綠色指南《Michelin Green Guide Taiwan》推薦,文中盛讚店家是台北少數能提供美味客家菜的餐廳。

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    美食旅遊

    用黃豆做滿漢全席 口感精緻還有潮味

    素食者可食用的蛋白質種類比葷食者少,特別是忌吃奶、蛋的純素者,富含蛋白質的黃豆製品成了攝取來源,因此「上善豆家」打造一個以黃豆為主食材的蔬食餐廳,而且把料理做得很有質感和潮味,藉此吸引葷食者和年輕人。

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    美食旅遊

    江振誠的川菜奇遇記(上)

    在米其林與世界50最佳餐廳都榜上有名的江振誠,給大家的印象一直是法菜名廚,沒想到結束新加坡的二星餐廳之後,江振誠居然去了四川成都,接下改造川菜餐廳的擔子,讓許多人跌破眼鏡。這家因為請到江振誠掌舵而讓人分外好奇的餐廳,身世也夠特別,開在800多年前義大利旅行家馬可波羅走過的「安順廊橋」上,2017年請來獲得許多國際大獎肯定的如恩設計研究室,以「漂浮的燈籠」為主概念,大刀闊斧重新改裝,我們在「廊橋THE BRIDGE」開幕滿一週年之際走訪成都,看見了一個跟以前很不一樣的江振誠。

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    美食旅遊

    屏東市街角食堂 有人情味的一碗豆腐

    天色漸暗,日式小攤餐車紅燈籠亮燈,運動完後的民眾、媽媽帶著放學小孩,前來用餐的人沒有停過,大家全為了這「一碗豆腐」而來。

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    美食旅遊

    探訪石碇百年石頭屋 頂樓暗藏祕密花園

    什麼!這裡房屋只有三面牆,還有一邊懸在半空中?!這可不是師傅偷工減料,而是在腹地狹小的石碇,一邊是山壁、一邊是溪水,先民發揮巧思、順應地形而發展出來的特殊房屋。