蒓菜羹

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【裴社長廚房手記45】杭州西湖魚丸蒓菜羹 立秋時節的鮮滑爽味
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【裴社長廚房手記45】杭州西湖魚丸蒓菜羹 立秋時節的鮮滑爽味
天氣很熱,實已立秋,突然間想吃西湖蒓菜羹。走了一趟南門巿場,發現以前隨便都能買到、裝在綠色瓶子用醋水保存的西湖蒓菜,現在竟然找不到,完全缺貨!是疫情造成貨源供應中斷?還是大家口味變了?不再因秋風起而效蓴鱸之思?