透抽

1. 美食旅遊

   【秋季海鮮箱到貨3】洄遊吧X ONE TEN Restaurant連線推動食魚文化　烤馬告目孔魚帶有山林野趣

   位在花蓮七星潭的「洄遊吧」是一座海洋知識傳播站、是「定置漁場」漁法的解說現場，也是選用永續海鮮的餐廳。洄遊吧創辦人暨執行長黃紋綺從理念到料理設計上都在實踐永續漁法及魚種的推動，希望讓台灣從海鮮文化推進到海洋文化，在這裡悠悠的海濱食魚的經驗十分長知識；她同時與台北「ONE TEN Restaurant 食分之一餐館」餐廳聯手，讓太平洋的魚鮮有機會在更多地方上桌，就有機會說說友善漁法和吃對魚種的重要性。

2. 美食旅遊

   【條通的孤獨美食家4】應酬後的解酒神器　「尚更」手打烏龍麵巷弄飄香30年

   對於條通的酒客來說，「尚更」的存在是開始也是結束，可能很快的吃碗烏龍麵墊墊肚，或酒過三巡回家前，再吃一碗當收尾。「我記得小時候，晚上12點到凌晨2點是個熱門時段，爸媽就會把我們挖起來幫忙，因為客人剛從酒店出來要吃麵了。」第二代接班人王宗廉笑說。

4. 美食旅遊

   【裴社長廚房手記46】透抽燉菜　宛如盛夏花園的清新開胃菜

   今天做透抽燉菜。朋友送我好幾隻現釣透抽，做什麼好呢？想到之前的普羅旺斯燉菜，用它填塞透抽，煎烤一下，很是清爽對味，尤其是氣溫快破40度C的台北盛夏。