阿裕牛肉涮涮鍋

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【台灣老店】挾牛逆天行 阿裕牛肉涮涮鍋
財經理財
【台灣老店】挾牛逆天行 阿裕牛肉涮涮鍋
《台北、台中、台南&高雄米其林指南2022》今(30)日公布星級餐廳,台南首度列入評選。儘管台南沒有餐廳成功摘星,不過米其林仍公布2022 台南米其林餐盤推薦,在台南仁德開業27年的阿裕牛肉涮涮鍋也入選。
【逆天牛肉湯番外篇】150元起跳 為何大家卻指明要一碗5百元的
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【逆天牛肉湯番外篇】150元起跳 為何大家卻指明要一碗5百元的
「頭家,我要2碗150的。」「我要3百啦。」上午9點半,阿裕牛肉涮涮鍋的老店才剛開門營業,就已湧現一波人潮。不等老闆沈大裕準備好,幾位饕客早已熟門熟路地添好滷肉飯、拿妥碗筷,等著新鮮現燙的溫體牛肉湯上桌。
【江湖一點訣】阿裕牛肉老闆不藏私 曝3種隱藏版吃法
財經理財
【江湖一點訣】阿裕牛肉老闆不藏私 曝3種隱藏版吃法
台南牛肉湯、牛肉鍋聞名全台,位於台南仁德鄉間的阿裕牛肉涮涮鍋,主打肉鮮湯美,是許多人到台南旅遊時,不遠千里也要吃上一口的在地美食。老闆沈大裕特別跟我們分享了他的3招祕技吃法,下回造訪阿裕時可千萬別錯過了。
【逆天牛肉湯1】韓國瑜訂3次都吃不到 老闆靠刀工讓藍綠大老折服
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【逆天牛肉湯1】韓國瑜訂3次都吃不到 老闆靠刀工讓藍綠大老折服
在台南仁德飄香27年的阿裕牛肉涮涮鍋,不開放事前訂位、不提供宅配外帶,每到用餐時間,門口總是排出一道長長人龍。其靈魂人物沈大裕以獨門刀工和清甜湯頭,讓台灣各路政商大老甘願為此排隊,就連前高雄市長韓國瑜都曾經撲空3次,才得以一飽口福。
【逆天牛肉湯2】賣布被倒債欠近億 當保全激發賣湯靈感
財經理財
【逆天牛肉湯2】賣布被倒債欠近億 當保全激發賣湯靈感
靠著一味清甜湯頭與牛肉的獨門刀工,在台南仁德鄉間走紅27年的阿裕牛肉涮涮鍋,老闆沈大裕其實不是當地人。
【逆天牛肉湯3】算命斷言不能吃牛 他和老天對賭還清鉅債
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【逆天牛肉湯3】算命斷言不能吃牛 他和老天對賭還清鉅債
沈大裕決定衝動賣起牛肉湯,他透露,曾有算命師告誡他,因他命帶魁公、一生吃不得牛肉,否則易招爛桃花。但或許是已走到絕望處,沈大裕決定跟老天對賭。
【逆天牛肉湯4】牛肉大師半退休 今年2月開千坪新店交棒獨子
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【逆天牛肉湯4】牛肉大師半退休 今年2月開千坪新店交棒獨子
今年2月,沈大裕在台南仁德另開設了占地千坪的阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店,店務交由丁美麗與獨子沈偉峻打理,切肉則由跟隨他學藝多年的2位侄子負責。沈大裕說:「他們跟我10幾年了,他們的刀工如果不行,我不敢開啦。」只是未來想看到沈大裕親自秀刀工,恐怕更難了。