仁德

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    【台灣老店】挾牛逆天行 阿裕牛肉涮涮鍋

    在台南仁德開業27年的阿裕牛肉涮涮鍋,靈魂人物沈大裕原本經營布料外銷,不幸遭人惡意倒債後負債近億元,一度去當保全。某日他看報紙美食版介紹牛肉湯,無懼算命師警告他此生不可吃牛肉,決定逆天、逆命搏一把。沈大裕苦練刀工,一頭牛只選用4部位,憑一味牛肉涮涮鍋還清負債,今年2月又在仁德另開占地千坪的新店。人生數次起落,他感恩總有重生奮起的機會。

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    【逆天牛肉湯1】韓國瑜訂3次都吃不到 老闆靠刀工讓藍綠大老折服

    在台南仁德飄香27年的阿裕牛肉涮涮鍋,不開放事前訂位、不提供宅配外帶,每到用餐時間,門口總是排出一道長長人龍。其靈魂人物沈大裕以獨門刀工和清甜湯頭,讓台灣各路政商大老甘願為此排隊,就連前高雄市長韓國瑜都曾經撲空3次,才得以一飽口福。其實沈大裕原本在台南經營布料外銷,遭人惡意倒債後負債近億元,一度去當保全。某日他看報紙美食版介紹牛肉湯,無懼算命師警告他此生不可吃牛肉,決定逆天、逆命搏一把。沈大裕苦練刀工,一頭牛只選用4部位,憑一味牛肉涮涮鍋還清負債,今年2月又在仁德另開占地千坪的新店,交由太太和兒子打理。人生數次起落,他感恩總有重生奮起的機會。

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    【逆天牛肉湯2】賣布被倒債欠近億 當保全激發賣湯靈感

    靠著一味清甜湯頭與牛肉的獨門刀工,在台南仁德鄉間走紅27年的阿裕牛肉涮涮鍋,老闆沈大裕其實不是當地人。