西市汕頭館
資料顯示狀態
- 一次無限滾動應顯示 12 筆
- 目前取得的資料共 7 筆
- 目前顯示的資料共 7 筆
- 取得的資料足以顯示，不需要發request
- 最終應顯示 12 筆
發request狀態
- 目前已發request 1 次
- 最終應發request 1 次
loading狀態
- 正在發request中：否
- 所有資料皆已被取得且顯示，關閉無限滾動功能
財經理財
【台灣老店】八手同炒元祖沙茶 西市汕頭館
1949年，出身廣東汕頭的富家大少爺黃克記，遭國軍抓兵到金門，後輾轉落腳新竹，在市場內開設「西市汕頭館」，以58種香料炒製沙茶醬，賣起家鄉味的沙茶火鍋與炒麵，也成為台灣沙茶醬的始祖。
財經理財
【台灣沙茶醬始祖1】富家少爺被抓來台 引入家鄉汕頭沙茶長賣逾60年
開業超過一甲子的西市汕頭館，隱身於新竹城隍廟附近的西門市場內。店外高懸一塊白底紅字的簡樸招牌懸，沒有太多華麗的裝潢，背後卻大有來頭。
財經理財
【台灣沙茶醬始祖3】逃兵數次 富少為養8子放下身段賣火鍋
黃克記出身廣東汕頭，家族世代經營黃豆、稻榖與鹽、糖等買賣，在地方頗具影響力。黃沛峰說：「我爸是家族裡最大的，跟我一樣是大哥。他們算是富家人，就像以前說的員外。」而汕頭人喜吃沙茶，黃克記家裡也做沙茶醬，供應自家使用。
財經理財
【台灣沙茶醬始祖2】4兄弟同心傳父業 天然香料做沙茶全靠真功夫
黃家第二、第三代兄弟從小跟著父親黃克記學做沙茶醬，無需油溫錶監測，全憑對食材的熟悉度與掌控火候的經驗，肉眼就能判斷下料和起鍋時間。
財經理財
【台灣沙茶醬始祖番外篇】沒在菜單上的隱藏料理 提前3天預約才吃的到
「老闆，我要外帶3份沙茶牛肉炒麵。」「我要一碗牛雜湯，一份炒麵，內用。」「頭仔，來一份半筋半肉的沙茶牛肉火鍋。」上午11點，位於新竹城隍廟附近，歷史超過一甲子的西市汕頭館才剛開門營業，立刻湧進一波用餐人潮，點餐的聲音此起彼落，好不熱鬧。
財經理財
【江湖一點訣】冬天吃鍋暖身看這篇 煮出好吃火鍋肉有口訣
天氣漸涼，火鍋成了許多人暖身驅寒的聚餐選擇。在新竹開業超過一甲子的西市汕頭館，其第二代長子黃沛峰分享，火鍋要好吃，除了肉品要新鮮、湯頭要甜美，事實上，就連怎麼涮肉都有技巧。
財經理財
【台灣沙茶醬始祖4】兄弟輪流上班20天 收入共享自豪60年不分家
黃克記以一碗沙茶、養活一家十口，4個兒子成年後都進入老店輪班幫忙。大哥黃沛峰說，「這一個人沒辦法做，所以分為20天，10天白天班、10天晚上班，再來10天去做自己的事。」4兄弟平時都有其他副業，像黃沛峰做過汽車材料貿易。