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【台灣沙茶醬始祖4】兄弟輪流上班20天 收入共享自豪60年不分家

黃克記的兒子接手後,近年再於新竹另開2家店卻不分家,還訂下每人每月工作20天的輪班制與收入共享制,同心守護飄洋過海的父鄉味。(左起:二弟莊沛林、大哥黃沛峰、四弟黃沛閎)。
黃克記的兒子接手後,近年再於新竹另開2家店卻不分家,還訂下每人每月工作20天的輪班制與收入共享制,同心守護飄洋過海的父鄉味。(左起:二弟莊沛林、大哥黃沛峰、四弟黃沛閎)。
黃克記以一碗沙茶、養活一家十口,4個兒子成年後都進入老店輪班幫忙。大哥黃沛峰說,「這一個人沒辦法做,所以分為20天,10天白天班、10天晚上班,再來10天去做自己的事。」4兄弟平時都有其他副業,像黃沛峰做過汽車材料貿易。
四子齊拓店 輪班不分家
但兄弟一起工作,不會吵架嗎?「我爸說兄弟一定要合,兄弟吵架,贏了又有什麼用?他還拿筷子來折給我們看…」黃沛峰笑說,「我們兄弟不管投資什麼副業,也都是一起,4個都會講好。為了這個(老店),爭執有,但5、60年都沒有吵過架。」
西市汕頭館的招牌料理為沙茶火鍋,提供豬肉、牛肉半筋半肉或清鍋底等選擇。(鍋底300元/2人份)

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