高記五印醋

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【台灣老店】醇釀傳家味 高記五印醋
財經理財
【台灣老店】醇釀傳家味 高記五印醋
一瓶高記五印醋,耗時9個月以上釀造,不懂的人曾摀鼻嫌臭,獨特風味卻傳承117年,被鼎泰豐、度小月和周氏蝦捲選為餐點最佳配角,連蔣宋美齡都曾指定餐桌必備,老店變與不變,都是難題。
【不老水嬤守百年醋1】包裝印「人在做天在看」 蔣宋美齡餐桌必備這瓶醋
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【不老水嬤守百年醋1】包裝印「人在做天在看」 蔣宋美齡餐桌必備這瓶醋
1瓶高記五印醋,耗時9個月以上釀造,不懂的人曾摀鼻嫌臭,獨特風味卻傳承117年,被鼎泰豐、度小月和周氏蝦捲選為最佳配角,連蔣宋美齡都指定餐桌必備,老店變與不變,都是難題。
【不老水嬤守百年醋2】76歲不老嬤華服為醋宣傳 透露沒老人斑的祕訣是…
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【不老水嬤守百年醋2】76歲不老嬤華服為醋宣傳 透露沒老人斑的祕訣是…
正當高奇平自信地介紹客戶,母親高陳阿愛經過1小時打扮,彷彿巨星華麗登場。
【不老水嬤守百年醋3】釀醋等9個月還被嫌臭 他們連小麥草都自己種
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【不老水嬤守百年醋3】釀醋等9個月還被嫌臭 他們連小麥草都自己種
創立於1903年的高記,原名「金協和」,第一代高有和自福建來台,落腳新莊廟街創業,販賣自製番茄醬、冬菜、辣椒醬和烏醋,後因烏醋較受歡迎而專精做醋。
【不老水嬤守百年醋4】他大舌頭不受寵願被重生 改變通路不被父贊同
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【不老水嬤守百年醋4】他大舌頭不受寵願被重生 改變通路不被父贊同
家中3個孩子,高奇平排行老二,兒時便得幫忙,最討厭裝箱,「以前沒機器,靠人力裝醋瓶入箱,從早上站到下午7個鐘頭,一直重複一樣的動作。」
【不老水嬤守百年醋5】低調老店因爭產爆紅 自信嬤越挫越勇
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【不老水嬤守百年醋5】低調老店因爭產爆紅 自信嬤越挫越勇
不想與父親一直爭執,高奇平一度放棄改革,2008年高國雄在自家門口發生車禍意外過世,高奇平也放下心中的結:「後來我們少接觸,沒有傷害,就沒有遺憾。」知道父親生前掛念他未婚,父親過世後1年內,高奇平也趕進度娶妻生子,彷彿將之前沒聽的話,一次做好做滿。
【不老水嬤守百年醋番外篇】SARS爆發引來警車包圍 竟為買醋自己釀
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【不老水嬤守百年醋番外篇】SARS爆發引來警車包圍 竟為買醋自己釀
位於樹林的高記五印醋已傳承117年,不只是鼎泰豐、度小月和周氏蝦捲等老店的指定用醋,連蔣宋美齡都指定餐桌必備。第三代頭家娘高陳阿愛記得,2003年SARS爆發,店門口還聚集了好多台警車,只為了買醋。
【不老水嬤守百年醋番外篇】要求撕標籤、混醋 他揭小吃店不能說的祕密
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【不老水嬤守百年醋番外篇】要求撕標籤、混醋 他揭小吃店不能說的祕密
高記五印醋創立117年,早期主要供應餐廳和小吃店,第四代老闆高奇平見過不少特殊要求,親揭小吃攤不能說的祕密。