茄子

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吃下畢卡索的畫!「藝術家餐桌計畫」在50年古典私宅舉辦預約制餐宴
美食旅遊
吃下畢卡索的畫!「藝術家餐桌計畫」在50年古典私宅舉辦預約制餐宴
經常有各種名廚聯手的餐會,但這次的餐會很特別,是與20世紀最偉大的藝術家 —畢卡索的聯名。不只是欣賞藝術,還要把藝術吃下肚!
先別管魷魚了,你烤過「鯊魚」嗎? 他曝光烤魚實錄網驚呆:紫皮綠肉
時事
先別管魷魚了,你烤過「鯊魚」嗎? 他曝光烤魚實錄網驚呆:紫皮綠肉
雖然中秋節已經過了,不過民眾烤肉的興致仍然不滅。一名網友近日就分享自己「烤鯊魚」的影片,畫面曝光後驚呆千名網友,原來原PO以茄子雕成鯊魚的模樣,栩栩如生的畫面獲得廣大迴響。
一招就能起死回生! 來自農夫的拜託「乾掉的茄子千萬不要丟掉」
時事
一招就能起死回生! 來自農夫的拜託「乾掉的茄子千萬不要丟掉」
最近天氣過熱,冰箱常常是爆滿的狀態,東西冰不進去,新鮮蔬果放室溫又不容易保存,許多人因此報廢了一些新鮮蔬果。推特上有一名日本農夫喊話「乾掉的茄子拜託不要丟掉!!!」他分享只要一個簡單的動作,就能讓乾癟的茄子回到水嫩的狀態,希望大家都可以嘗試修復食材,不要糟蹋農夫的心意。
【試吃筆記】朧粵大廚簡捷明親自來台發表新菜 手吊脆皮雞一咬就有ASMR撩動食欲
美食旅遊
【試吃筆記】朧粵大廚簡捷明親自來台發表新菜 手吊脆皮雞一咬就有ASMR撩動食欲
趕在上海封城前,粵菜餐廳「朧粵」廚藝總監簡捷明順利抵達台灣,發表春夏新菜色。每一個餐期限量2隻、要先預訂才有的招牌「手吊脆皮雞」,正式收編菜單,還有看似樸素的「梅菜皇瘦肉蒸茄子」,與魚肉大菜相比,滋味毫不遜色,正宗粵菜輪番登場,結語套句流行語來說,就是「值得再訪」。
託同事買便當不要青椒、苦瓜、茄子 他打開「黃到」傻眼了
時事
託同事買便當不要青椒、苦瓜、茄子 他打開「黃到」傻眼了
外帶便當是不少外食族的用餐首選,因為內容物除了主菜以外,還會搭配3至4樣配菜,讓民眾可以攝取到更多元的營養。不過近日有網友在臉書社團po文,託同事幫忙購買午餐便當,特別請對方不要挑選青椒、苦瓜及茄子,其他配菜都可以,結果原po打開便當驚見滿滿的「南瓜」,讓他當場傻眼。
【裴社長廚房手記157】絞肉茄子燒與苦瓜鑲肉 媽媽對付偏食兒子的家常菜
美食旅遊
【裴社長廚房手記157】絞肉茄子燒與苦瓜鑲肉 媽媽對付偏食兒子的家常菜
小時候偏食不吃茄子和苦瓜,爸爸不假辭色逼迫我吃,我能不碰就不碰,爸爸眼光看到的時候,應付式吃幾口。媽媽看在眼裡,覺得不是辦法,有一天晚餐前,她說:「偉偉,我們一起做個菜。」我興沖沖進廚房,一看是茄子,頓時被潑冷水。
【裴社長廚房手記98】茄香肥腸煲 三分俗氣學來的創意菜
美食旅遊
【裴社長廚房手記98】茄香肥腸煲 三分俗氣學來的創意菜
我今天做一道簡單的菜,從永和名店「三分俗氣」學來的。以前每次吃三分俗氣都會點「茄香肥腸煲」,當時就很佩服老闆曹一把這兩個食材放在一起的創意。肥腸軟香、紫茄糯綿,就連不愛吃茄子的人應該也很難不喜歡。