馬爹利

法國頂級干邑酒廠馬爹利 （Martell） 傳承300年的精湛釀酒工藝，憑藉著對完美風味的追求和大膽創新的態度，成就經典而獨一無二的干邑風格。源於美食豐饒的法國夏朗德地區，馬爹利更將法國人對於美食與烈酒的餐食哲學 （Gastronomy）深深刻劃在品牌的DNA中，去年翻轉傳統餐酒型態推出廣受喜愛的【馬爹利飛凡饗宴】，獲得了熱烈的迴響。今年五月，【馬爹利飛凡饗宴】將再次啟程，攜手全台30間中式名饌餐廳，由全新的馬爹利品牌大使Ivy Lee帶領「身兼職人主廚與美食達人的品牌老朋友 — 詹姆士」踏上嶄新的嶄新的中式食蘊之旅，敬邀您一同探索中式餐酒的味蕾盛宴，感受飛越不凡的極致風味！

「馬爹利」（Martell）為歷史最悠久的法國頂級干邑酒廠，3個世紀以來深刻扎根於干邑地區，致力傳遞其風土美好。如今秉持著對創新的執著，以及對超凡釀造工藝的堅持，再次開創了頂級干邑的全新篇章，推出高珍罕性的「馬爹利單一產區珍釀系列」（The Single Cru Collection），為品酩鑑賞家帶來前所未有的干邑體驗。

蒸餾干邑，多數酒莊採用「帶渣蒸餾」，但馬爹利（Martell）與眾不同，只使用去除葡萄果渣的澄清酒液進行蒸餾，以獲得更高雅細緻、圓潤順口的風味，但這也會耗損掉約10%的酒液，讓馬爹利干邑顯得格外珍貴。

為歡慶農曆龍年，馬爹利與法國設計師樊尚．達爾（Vincent Darré）攜手合作，運用如詩般的意境，織就出中華文化中最具代表性的龍與馬爹利雨燕的夢幻邂逅。

威士忌、白蘭地、龍舌蘭等烈酒品牌碰上農曆新年，不約而同換上節日新裝，有的裹上華人最愛的金紅色喜慶衣裳，有的以甲辰龍年為題強化設計，有的與廟宇結合祈福求平安，有的推出特殊紀念年份，雖然大部分只改包裝不換酒，但年節餐桌上只要有了這一瓶，喜慶感馬上節節升高。

美食搭美酒，不僅是古今中外文人的閒情雅致，更是當今Fine Dining的趨勢。面對餐酒搭這門大學問，《馬爹利飛凡饗宴》 攜手六間中菜名饌，突破中西料理疆界，飛越所有限制探索不凡。

如果說，人生是場飛翔，那麼為了更高處的風景，你有沒有凌空展翅的勇氣？

一陣秋雨一陣涼，大雨過後，「味覺之秋」即將來臨，各餐廳推出新季菜品的同時，也和酒商合作，讓食客在即將到來的秋天不只可以吃美食，還可以品美酒，享受佳餚美釀搭配的全新餐食哲學。HAYASE日本料理與浦霞酒造攜手舉辦「美酒佳餚會」；馬爹利則聯手台灣北中南60家餐廳，推出全新干邑入菜的佳餚，用烈酒搭中餐更精彩。

飛越傳統，不斷創新是法國頂級干邑品牌馬爹利無法割捨的品牌使命。三個世紀以來，持續地探索干邑的極致風味，更將這份對完美品味的追求注入餐食哲學，近年推出一系列精緻品酩盛宴，不僅叫好叫座，也成功開啟烈酒搭餐的全新境界。而今年，馬爹利聯手北、中、南60間中式名饌餐廳獻上【馬爹利飛凡饗宴】，再度顛覆框架、飛越傳統，由馬爹利品牌大使和「職人主廚與美食達人詹姆士」邀您展開一場飛越不凡的中式食邑新體驗，舉杯品味食韻與酒香交織的味蕾盛宴。

每當接近農曆年，烈酒的禮盒都推陳出新，無論是與藝術家、設計師跨界合作，或是禮盒本身的喜氣與華麗，都讓人目不暇給，以下介紹10款值得你帶出場炫耀一番的威士忌、白蘭地禮盒，兔年走路有風！

創立已超過300年的馬爹利（Martell），是全球歷史最悠久的頂級干邑酒廠。三個世紀以來，馬爹利憑藉著獨到的釀酒工藝，打造出高雅、細緻且口感滑順的優質干邑，在全球市場廣受消費者歡迎。這份精彩的成就履歷，並沒有讓馬爹利因此自滿，反而更積極在傳統上淬鍊創新、無懼追夢；如同馬爹利以「人生是場飛翔」彰顯品牌精神，唯有迎風飛越一座座更高的山頭，才能持續開創新的成就與風采！