訂閱
紙本雜誌
登入
吉拉饗宴
房訊發燒榜
房市熱話題
台北畫刊
魅力基隆
2026酒誌
更多
Podcasts
焦點
娛樂
鏡大咖
影劇專欄
娛樂頭條
試鏡間
穿衣鏡
蘭蘭夫人
我眼中的大明星
娛樂透視
動漫遊戲
企劃特輯
政治
財經理財
理財
財經
企劃特輯
社會
專欄
鏡觀
鏡論
鏡評
名家現場
鏡報論壇
生活
美食焦點
旅行台灣
食旅情報
看見世界
廚房密技
好酒情報
企劃特輯
萬象
知識好好玩
書評
專欄
詩
鏡書摘
微醺酩品
好聽人物
暖流
人物
一鏡到底
心內話
鏡相人間
財經人物
作家特寫
汽車鐘錶
車壇焦點
鏡車專題
靚俥試駕
鏡車經
錶壇焦點
鐘錶專題
編輯幕後
企劃特輯
奢華誌
新錶2025
新錶2026
瑪法達
瑪法達
企劃特輯
訂閱電子雜誌
內容授權
廣告合作
下載APP
新聞自律綱要
《鏡週刊》AI使用準則
動態雜誌
焦點
娛樂
鏡大咖
影劇專欄
娛樂頭條
試鏡間
穿衣鏡
蘭蘭夫人
我眼中的大明星
娛樂透視
動漫遊戲
企劃特輯
政治
財經理財
理財
財經
企劃特輯
社會
專欄
鏡觀
鏡論
鏡評
名家現場
鏡報論壇
生活
美食焦點
旅行台灣
食旅情報
看見世界
廚房密技
好酒情報
企劃特輯
萬象
知識好好玩
書評
專欄
詩
鏡書摘
微醺酩品
好聽人物
暖流
人物
一鏡到底
心內話
鏡相人間
財經人物
作家特寫
汽車鐘錶
車壇焦點
鏡車專題
靚俥試駕
鏡車經
錶壇焦點
鐘錶專題
編輯幕後
企劃特輯
奢華誌
新錶2025
新錶2026
瑪法達
瑪法達
企劃特輯
吉拉饗宴
房訊發燒榜
房市熱話題
台北畫刊
魅力基隆
2026酒誌
更多
Podcasts
訂閱紙本雜誌
隔夜菜
資料顯示狀態
一次無限滾動應顯示 12 筆
目前取得的資料共 1 筆
目前顯示的資料共 1 筆
取得的資料足以顯示,不需要發request
最終應顯示 12 筆
--
發request狀態
目前已發request 1 次
最終應發request 1 次
--
loading狀態
正在發request中:否
所有資料皆已被取得且顯示,關閉無限滾動功能
生活
煮滾也沒用!火鍋湯底隔夜恐成「細菌五星級飯店」 醫師警告:這毒素很難纏
2026.01.19 18:46
冬天大家都愛吃火鍋,但沒吃完,都會想說隔天再加熱又可以食用。胃腸肝膽科醫師卓韋儒則警告,隔夜火鍋湯底可能成為細菌滋生的溫床,甚至殘留加熱也無法清除的毒素。他提到,加熱雖可殺死部分細菌,卻未必能破壞細菌已產生的毒素,尤其在火鍋這類食材複雜、營養豐富的環境中,更容易成為病原菌的培養皿。