國際中心／陳菀妤報導
關心環保之前更應該先關心自己的健康！英國有一名21歲女大學生，因為認同環保理念開始吃純素飲食，導致體內嚴重缺乏維生素B12，進而影響精神狀態，最終不幸因精神狀態不佳結束正值花季年華的生命。
根據《Mirror UK》報導，女大生喬治娜（Georgina Owen）高中時因為認同環保理念開始改吃純素飲食，不再攝取肉類、魚類、蛋與乳製品等富含維生素B12的食物；維生素B12是人體重要的營養素，雖然她聲稱有服用補充劑，但家人在她輕生前發現她至少有半年沒有規律服用補充劑。
喬治娜在在上大學二年級後，出現「異常且反覆無常的行為」，不僅行為變得怪異無比，還留下大量日記顯示她的心理健康出現了巨大的問題，最終輕生身亡，當時她原本預計返回威爾斯的斯旺西大學上課，但家人卻在家中發現她，將她緊急送醫搶救，還是在兩天後不幸離世。
驗屍官認定，喬治娜是在因B12缺乏而產生妄想的情況下輕生，而B12不足則是由純素飲食導致的，同時驗屍官也提到也提到，她生前已經逐漸出現認知能力下降、焦慮、難以做簡單決定以及長期疲憊等症狀，最終演變成妄想。
精神科醫師分析喬治娜留下的字條與日記，表示可以判斷出當時她已經出現嚴重精神疾病，並且處於妄想撞泰，家醫科醫師也指出，缺乏維生素B12確實可能引發精神方面的症狀。
近年歐洲國家許多青年、少年因為認同環保理念而改吃純素，但喬治娜的案例可以說明，純素飲食會引起維生素B12缺乏症，除了會導致極度疲勞、肌肉無力、視力與記憶問題外，也可能造成憂鬱、焦慮、混亂，甚至失智等精神症狀。
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