平日上班每天一杯咖啡，到了假日好不容易能睡到自然醒，起床後卻頭痛、昏沉？醫師提醒，問題可能不在睡太久，而是平日習慣攝取咖啡因，休假時卻因晚起延後喝咖啡時間，導致身體出現「咖啡因戒斷」反應。
年僅30多歲的上班族阿哲（化名），平日早上7點起床、8點喝咖啡，已經成為多年習慣，到了週末會睡到10點半後起床，原以為多睡幾個小時更有精神，沒想到醒來卻頭痛、昏沉，直到11點半喝下咖啡，症狀才逐漸緩解。
身心科暨營養醫學醫師尤冠棠表示，對長期攝取咖啡因的人而言，若突然停止、明顯減量，或只是延後平常飲用的時間，都可能出現「咖啡因戒斷」相關不適。以上述個案情況來說，確實可能與咖啡因戒斷有關，但不能單憑「喝完咖啡就好轉」就認定，仍須排除作息改變、脫水、偏頭痛及其他可能原因。
他說，「咖啡因戒斷」常見症狀包括頭痛、疲倦、嗜睡、注意力不集中、情緒低落及煩躁，部分人甚至出現類似感冒的不適。症狀通常在停止攝取或明顯減量後約12至24小時出現，但發生時間與嚴重程度因人而異。
不過，對長期攝取咖啡因的人來說，喝咖啡後感覺精神飽滿，可能不完全是咖啡讓自己變得有活力，而是原本因為咖啡因濃度下降所產生的疲倦、頭痛或昏沉，在重新攝取後獲得緩解。咖啡因本身確實具有提升警覺性的作用，即使沒有明顯戒斷症狀的人，也可能有提神效果。
尤冠棠也指出，「咖啡因戒斷」並不等於「咖啡因成癮」，每天喝咖啡不代表一定有疾病，真正需要留意的是攝取模式、身體反應，以及是否已經影響睡眠與日常生活。比起單純計算每天喝幾杯，建議可以先觀察「如果一天沒喝咖啡，會發生什麼事？」若經常出現頭痛、疲倦、難以集中精神，就值得進一步檢視自己的飲用習慣。
尤冠棠提醒，失眠、焦慮或容易心悸的人，胃食道逆流的人，懷孕、備孕的人等族群，應留意攝取量。對長期攝取咖啡因的人來說，突然不喝反而可能讓不適感更加明顯，若希望降低不適，讓調整更容易持續，循序漸進通常是較實際的方法，例如先減少飲用次數、縮小杯量，或將部分咖啡改成低咖啡因飲品，再依照身體反應逐步調整。
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